Costela do Outback

Passeando pelos blogs-amigos, olha só o que achei: a famosa (e cara $$$) ‘costela do Outback’.
Pela aparência, já me dei por satisfeita. Mas depois de experimentar, descobri que dá sim pra preparar em casa essa gostosura e o sabor não deixa nada a desejar com a original.
Posso avaliar que ela fica igualzinha à do restaurante… E a receita, então, não é mais segredo!

No dia seguinte, virei a costela (osso para baixo, fiz uns furos na parte superior do saco) e levei ao forno pré-aquecido à 200ºC e deixei por 2 horas. Então, cortei o saco por cima, cobri a costela com um pouco do molho que se formou dentro do saco e deixei dourar por mais 15 minutos. Isso faz com que o molho engrosse e fique mais encorpado. Para servir, reguei novamente com o molho (tipo barbecue).

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