Comida de qualidade, saborosa e criativa
Hora do almoço… O barulhinho do bife na frigideira, o cheiro da cebola e do alho invadindo a casa no preparo do feijão e do arroz, quem pode se esquecer disso? A família se reúne ao redor da mesa salivando,…
Receitas rápidas sem complicação
Receitas rápidas sem complicação
Deborah
Carne assada no alho e manteiga
Sempre que vejo uma oferta no supermercado e sei que realmente é oferta (muitas vezes não é, né?), compro o produto e depois resolvo o que prepararei. Assim, tenho sempre comigo uma despensa bem recheada e um freezer cheio de…
Enrolado rústico de escarola
O que preparar para fechar o dia? Queria algo rápido, fácil e usando somente os ingredientes que tinha em casa. Então, me lembrei desse enrolado, repeteco frequente na minha cozinha. E agora compartilho com vocês… Ideal para a hora do…
Mousse de Chocolate com 4 ingredientes
Aqui em casa nós adoramos uma sobremesa para fechar as refeições, mas, além dela, o chocolate nunca falta, nem que seja em tablete e sempre um quadradinho. Digo sempre que não sou viciada em chocolate, nem me desespero na época…
Encontro Internacional de Gastronomia
Em Bragança Paulista – SP, minha cidade, do dia 10 ao 14 de setembro aconteceu o Encontro Internacional de Gastronomia, com palestras de 15 Chefes convidados em palestras, enfatizando os costumes, os ingredientes e as receitas de seus países ou…
Enroladinho (fácil) de salsicha
Esta vem direto da casa da minha mãe. Há tempos que ela prepara essa delícia e, devo confessar, não muito fã de salsicha. Mas a massa é muito saborosa e e flexível, o que facilita na hora da montagem dos…
Penne com ossobuco e molho de tomates
Noutro dia preparei um prato pra lá de delicioso: ossobuco alla milanese. Resultado fantástico. Trata-se de um prato um tanto quanto elaborado, ou melhor, com certos detalhes no preparo. Seguindo as etapas de execução, não há erros; um sabor ímpar…
Sobremesa rápida de limão
Tudo pensado para o almoço, desde os petiscos até a salada, pratos principais e acompanhamentos. Mas, e a sobremesa?!? Eu me esqueci… Puxa vida, o que preparar em pouco tempo? Afinal, tinha apenas 15 minutos para o início da refeição.…
Rolinhos de Muçarela e Presunto
O que preparar para o lanche? Haja criatividade, afinal a gente corre o dia todo e ainda ‘tem que’ pensar em algo para finalizar as atividades, depois de muito trabalhar. Estes pãezinhos são maravilhosos. Para a massa não usamos nada…
Folhas de beterraba no alho e azeite
Ir à feira, para mim, não é nenhum sacrifício. Adoro sentir o cheiro das frutas, ver as cores dos legumes e o brilho das verduras. Até a barraca de peixes tem seu charme, afinal como seria a feira sem eles?…
Grelhado de quinoa, alho poró e cenoura
Quem foi que disse que pra um prato ser saudável tem que ser sem sabor, sem graça?!? Algumas ideias novas, usando ingredientes ‘novos’ ou mais ‘modernos’ chamam a atenção da gente, principalmente quando queremos inovar e preparar novidades. Assim, podemos…
Patê de pimentão vermelho e tomates
As receitas com patê fazem o maior sucesso nas reuniões familiares ou entre amigos. Para o preparo escolho sempre a praticidade, afinal não quero ficar horas na cozinha. A gente tem que ser ‘esperta’ na escolha dos pratos, nem sempre os mais…
Bolo de banana amassada
Mais uma maneira para aproveitar as bananas que estão bem maduras e ninguém mais quer comer, este bolo é uma super opção lembrando sempre em não desperdiçar nada. As coitadas ficam na fruteira, o povo passa por elas e ninguém se habilita.…
Gratinado de batata e alho poró
O sabor do alho poró, suave como ele só, me surpreende a cada prato que preparo. Sei que não espero muito dele, enquanto muita gente o julga como ‘frescura’. Mas, no final das contas, ele imprime um particular, refinado mesmo! Neste…
Cookies com gotas de chocolate
Agosto é um lindo mês, embora devolva as crianças às aulas e isso não faz a alegria de muitas (ou da maioria delas). Para as casas é o sossego que retorna, sempre pensando na volta à rotina. É delicioso. Assim também…
Pastelão de linguiça e queijo
Este pastelão é uma grande lembrança que trago de minha infância com minha vó paterna. Uma delícia com ‘marca registrada’ e tudo… O dela sempre foi um marco pra gente, aos domingos, em reuniões com todos da família, este prato…
Mantecal da Érica
Ganhar presentes sempre é muito bom. Melhor ainda é receber mimos de alguém que os prepara com carinho. E foi assim que encarei este mantecal que veio da Érica, minha amiga e parceira corredora dos treinos semanais. Além de ‘ginasticar’, muitos assuntos…
Massa de panqueca fácil
Faço, repito e não canso de fazer de novo! Esta massa de panqueca é fantástica, fácil, flexível, não racha nem quebra. Alguns segredinhos e você poderá preparar panquecas com esta massa finíssima, quase transparente. Assim, todo sabor fica no recheio…
Pastéis de Belém
Uma verdadeira perdição maravilha, os pastéis de Belém, também conhecidos como pastéis de nata, são produto de uma receita simples e fantástica. O recheio deste aqui foi pego num programa na tv, num programa do Olivier Anquier, numa visita dele a…
Macarrão prático com maionese
Você tem que fazer isso. O resultado é incrível. Como a maioria das coisas que eu cozinho, é super simples. Há ingredientes que toda casa tem, toda geladeira tem. Este é perfeito para um almoço ou jantar onde sabores explodem, alegrando os…