Deborah

Deborah

Filé recheado com mostarda e provolone

Pensava em preparar essa carne com filé mignon, mas não encontrei, além do mais o preço anda pela hora da morte. Comprei um bom pedaço de coxão mole e achei o resultado favorável. É claro que, se você puder investir…

Risoto de queijo coalho

Aparentemente os risotos em geral tomam muito tempo de preparo, fazendo com que a cozinheira se dedique exclusivamente a ele à frente do fogão. Mas esta receita é simplificada, portanto pode ser preparada rapidinho, sem tanta agonia! Se podemos facilitar,…

Arroz doce brulée

Outro dia acordei pensando em arroz doce, uma sobremesa tão antiga quanto minhas lembranças da infância, olha que ainda sou bem jovenzinha (hehehe>…) Parecia que tinha acordado com um pé no passado, sentia o cheiro da baunilha pela casa e…

Enrolado de frios

Na hora da fome a gente não se aperta. Basta fuçar a geladeira e alguma ideia sempre me vem à cabeça! Tem gente que prefere sair buscar uma pizza ou algum petisco fora de casa, mas eu morro de preguiça…

Torta aberta de frango com requeijão

Não tem jeito, pra que fugir?!? Em muitos momentos estamos à procura de alimentos que sejam aconchegantes, como uma deliciosa torta de frango. A receita de hoje não é a tradicional muito menos um empadão. Estava com preguiça de abrir a massa…

Polenta à Bolonhesa

Você sabia que a famosa polenta italiana tem um pezinho na América Central?  Conta a história que os imigrantes europeus levaram o milho do novo para o velho mundo e assim começaram a agricultura e cozinha local.  Chegou ao Brasil…