Salada de couve
Simples, rápida e, o principal, saudável demais. É só fatiar a couve, temperar com azeite, sal e pimentinha do reino. Momentos antes de servir, esprema meio limão, mexa bem e leve à mesa. Tudo cru mesmo! Para quem não sabe,…
Receitas rápidas sem complicação
Receitas rápidas sem complicação
Deborah
Molho Tártaro para peixes
Pra ganhar a satisfação de uma plateia não-muito fanática por peixes (aqui em casa a coisa tá preta!), todo artifício é válido. Preparei um molho tártaro pra acompanhar uma pescada branca empanada à moda oriental (pelo menos acredito que seja!)…
Pratos para Doces
Arrumar docinhos e cupcakes não é uma tarefa nada fácil. Mas assim, não há festa que resista… Um prato mais bonito que o outro, mais criativos, impossível. Materiais necessários: xícaras e pires antigos, pratos plásticos, xícaras, taças e copos diversos,…
Risotto de Camarão ao Leite de Coco
Camarão em promoção e guardado no freezer = desafio no almoço com novidade. Descongelei o camarão, mas não queria repetir o de sempre, ao catupiry ou na moranga. Queria alguma coisa diferente. Detesto repeteco, só repito se realmente ou salivar…
Hot Dog de forno
…e de liquidificador. E sabe mais? A garotada vai adorar. E os adultos então? Nem se fala. Super fácil… Antes de tudo, prepare o recheio levando 500g de salsichas picadas para serem refogadas em um fio de azeite e cheiro…
Frango empanado frito
O que a gente não faz pra agradar a molecada? Esse frango, além de saboroso, o preparo é fácil demais. Já fiz AQUI e repeti mais uma vez (dentre tantas outras…) Sinal de que a coisa é boa! Certo?
Macarronada da Mama, a verdadeira
Fiz a massa caseira de sempre (receita AQUI) com este molho ao sugo italianíssimo (receita AQUI). Queria muito estreiar este meu novo prato para servir e amei! Lindo demais, concordam? E precisa de algum motivo para celebrar a fome-de-cada-dia?
Couve refogada com bacon
A couve refogada com bacon é um daqueles acompanhamentos clássicos que combinam com diversas refeições. Fácil de preparar, ela fica saborosa, levemente crocante e com um aroma irresistível graças ao bacon dourado. Essa receita é perfeita para acompanhar feijoada, carnes…
Afiando facas
O pesadelo de qualquer cozinheiro é preparar alimentos sem ter uma boa faca afiada em mãos. Sempre quis aprender a afiar com chaira. Acho chique demais, coisa de açougueiro ou chef. Já tentei com aqueles afiadores manuais, também passando a…
Canudinho de doce de coco
Essa é do tempo da vovozinha… Pensei em fazer as casquinhas dos canudos, mas fica pra próxima. Desta vez, comprei prontos mesmo. Já tinha na geladeira o recheio (receita AQUI). E é só!
Mousse de Chocolate Puro
Eta sobremesa fácil, rápida e quase light. Acredito que seja ‘quase light’, afinal não vai açúcar, mas vai creme de leite, em compensação. Será que é? Faz aí, não se arrependerá! Numa tigela funda, quebrei 250 gramas de chocolate meio…
Filezinho de lombo com batatas
Esse foi para o almoço do domingo. Temperei na véspera 2 filezinhos suínos com suco de limão, sal, alho e pimenta do reino. No outro dia, numa panela bem grande, refoguei os lombinhos em óleo até que ficassem bem dourados.…
Farofa de ervilhas frescas
Num ‘passeio’ pelo supermercado, dei de cara com um pacotinho de ervilhas frescas na geladeira de hortifrúti. Comprei sem saber direito no que daria. Finalmente, depois de muito quebrar a cabeça, resolvi preparar uma farofa com as ervilhas. Já havia…
‘Arroz integral’ Vapt Vupt
Todo mundo sabe o quanto o arroz integral, ou melhor, tudo que é integral é muuuuuuuito mais saudável. O arroz neste caso mantém as suas qualidades nutritivas, energéticas e vitais do grão, pois ele está completo. É rico em fibras,…
Quiabo refogado
Quiabo é daqueles legumes que todos ou adoram ou detestam. Não é, decididamente, preferência nacional. Muitas vezes, por falta de atenção ou de conhecimento, a baba que ele solta (às vezes) faz com que ele fique pegajoso e melecado. Agora…
Doce Holandês
Mais uma vez fui em Holambra – SP, cidade fundada por imigrantes vindos da Holanda que mantém as tradições de seu país de origem. Neste evento, saboreei um famoso ‘eisbein‘ (joelho de porco), que por sinal estava es-pe-ta-cu-lar, o melhor…
Ossobuco ao Sugo
Um dos molhos mais saborosos que faço é o preparado com ossobuco. Trata-se de uma fatia de carne com osso e dentro dele há tutano. O sabor em seu cozimento é simplesmente indescritível. Para o molho, faço assim: Aqueço bem…
Carne de panela com legumes
Quem é que não aprova uma refeição saudável e barata? Sempre que está é em promoção, aproveito e compro um pedaço de carne de 2a.: acém, músculo, paleta ou, até mesmo, uma costela com osso. Pago baratinho, afinal essa carne…
Frutas na praia?
Não vejo a hora do verão, com o verdadeiro sol quente (às vezes até demais), chegar.Esse vento tá demais, assim não há primavera que resista.Desanima qualquer um, né?Mas, enquanto isso não rola, vai um filminho com frutas na praia. Por…
Ovos Nevados
Os ovos nevados são uma das sobremesas que mais gosto desde que me conheço por gente. As nuvens de claras em neve se derretem na boca como espuma e trazem lembranças da infância. As nuvens de claras em neve se…