Sorvetão com bolo
Como aproveitar restos de bolo? Ou de panetone? Faço assim: Caramelizo uma forma para bolo inglês com 3 colheres de açúcar. Levo ao fogo 3 colheres de achocolatado com 1/2 xícara de água, fervo e coloco dentro da forma caramelada.…
Receitas rápidas sem complicação
Receitas rápidas sem complicação
Deborah
Frango assado na cerveja
Gentem, ‘tão difícil’ essa receita. Pro verão, então, quando ninguém quer ficar esquentando a barriga no fogão. Sem muitos comentários. Peguei 1 kg de frango (coxa e sobrecoxa), lavei bem, sequei e temperei com 1 pacote de creme de cebola…
Como tirar o cabinho do morango
Tirar o cabinho do morango, sem desperdício? Taqui: um vídeo super explicativo. O áudio está em inglês, mas o que vale mesmo é o visual.
Bolinho de Bacalhau
Para aproveitar as sobras de bacalhoada, que tal um bolinho de bacalhau? Esse aqui eu inventei, me baseando numa receita que já faço há muito tempo. Cozinhei 3 batatas, espremi e juntei com 1 xícara de bacalhoada processada e bem…
Bolo Linea Supreme: uma surpresa a cada mordida
Economize seu tempo na cozinha e fique mais tempo com quem você gosta neste 2012. Os ‘bolos Línea Supreme’ da Panco são desenvolvidos com ingredientes nobres como: castanhas, licores, gotas de chocolate, cheios de itens especiais. E ideais para serem…
Bacalhoada da Mama
Minha mãe aprontou na cozinha esses dias com uma super bacalhoada, feita na panela de ferro. Foi de matar! Ela faz simples assim: Deixou o bacalhau de molho (veja AQUI como dessalgar). Então colocou em água fervente já borbulhante por…
Uva pra refrescar…
O maridão chegou ontem com uma caixa cheinha de UVA NIÁGARA que ganhou do vizinho do sítio. Ele tinha acabado de colher. Adorei! Fresquinhas e super perfumadas, rapidamente lavei um cacho e provei. Hummmmm! Imagine só o sabor doce-doce. Quer…
Mandolin, o indispensável
Sempre que ia a algum restaurante japonês ficava imaginando como eles faziam pra fatiar e ralar tão fininho os legumes e verduras. Mas, noutro dia, conversando com a dona de um, fiquei sabendo da existência do Mandolin, um aparelho que…
Lanche light com tomate seco e rúcula
Hum, um lanche desses na hora da gula fome. Adoro! Nem dá peso na consciência. Afinal tem tudo que uma nutricionista pede numa refeição rápida. E nada melhor que começar o ano com algo light… Corte ao meio uma baguete…
Retrô 2011. Que venha 2012!
Agradecer e agradecer. Grandes notícias, grandes novidades, grandes amizades, grande 2011… E para finalizar bem, que tal uma retrospectiva? Recebi um convite da querida amiga Rachel do Na Biroskinha para participar de uma brincadeira deliciosa, que nos dá a oportunidade…
Shimeji
Você já ouviu falar em shimeji? Trata-se de um cogumelo comestível (é claro!) e riquíssimo em vitamina B12. Já tinha provado antes em restaurantes, mas não imaginava que era tão fácil de preparar. Arregacei as mangas e mãos à obra.…
Chutney de Maçãs
Para acompanhar uma carne assada, principalmente uma carne suína, este chutney é genial. Mistura de sabores, azedo, ácido e doce, ele brinca com nosso paladar. Receita simplificada e fácil de fazer. 3 maçãs verdes (ou daquelas bem azedinhas) descascadas e…
Figos em calda
Desta vez facilitei! Todo final de ano preparo figo em calda, uma delícia só. Mas passeando pelo supermercado, encontrei esses figos pré-cozidos da marca Doniro. Aí não tem pra ninguém, não tem como ficar ruim. Moleza mesmo. Falo sério! Fiz…
Feliz Natal
Natal é o nascimento de Cristo. Ano Novo é o nascimento de uma nova esperança. Que o seu Natal seja brilhante de alegria, iluminado de amor. Feliz Natal e o seu Ano Novo cheio de esperança.
Panetone Trufado
Olha só por dentro…. Hum, bom demais! Mais que natalino, o panetone deve estar em todas as mesas nesta época do ano. Este aqui eu aprendi numa aula com o chef Jurandyr Affonso, super conhecido por sempre estar ministrando cursos…
Farofa com linguiça e uvas passas
Especial para datas especiais. Adoro o sabor doce em pratos salgados. Hum… Desta vez, fizemos em casa para acompanhar lombinho (receita AQUI) Refoga, numa panela grande, nesta ordem: 2 fatias de bacon picadinho (ele solta gordura, portanto não coloque óleo)…
Lanche com queijo brie
Este lanche pode ser feito em pão de banha, em pão coberto por parmezão, ou o pão que você tiver em casa (ou na padaria -> escolha!!!). Aqui vai ter para petiscar antes da ceia de Natal. Por que não?…
Resultado de sorteio: Kit Ducoco
Finalmente, o resultado do sorteio do kit Ducoco. Recebi a inscrição de 142 pessoas e a sorteada foi a de número 133… Confira a lista aqui: Juliana Paulo Paulinha Rossi Danielle Marisa Sylvia Spilborghs Jandira Vieira Santos Rosangela Sadhia Michelli…
Natal sem panetone Panco não é Natal…
Tempo de Natal é tempo de panetone, nisso todo mundo concorda. E se for Panco, melhor, que além de super saboroso, ainda é super recheado de frutas cristalizadas e uvas passas ou gotas de chocolate. Hum! Que tal misturar doce…
Torta de Mortadela
Todo mundo jura que é de linguiça, mas é de mortadela! Super saborosa, esta torta surpreende quem a prova. A massa é fofa, mas úmida e a cobertura de mortadela e requeijão fecham a delícia. Faço assim: Misturo numa tigela…