Torta de Queijos
A massa dessa torta é do tipo “podre”. Mas na hora de cortar, cada pedaço sai inteiro. Sentimos a diferença de sua qualidade ao comer, pois ela derrete na boca. Desta vez fiz com recheio de queijos, mas podemos variar.…
Receitas rápidas sem complicação
Receitas rápidas sem complicação
Deborah
Quibe de assadeira
Como todas as receitas que posto aqui, esta é de muito simples execução e, além de tudo, saborosa e saudável, pois o quibe é assado. Não deixa nada a desejar comparando com o tradicional frito! 500g de carne moída 1…
Salada Tropical
Molho: 2 colheres de mostarda 2 colheres de vinagre 2 colheres de maionese azeite a gosto sal pimenta Fica cremoso e muito saboroso. Ótimo para saladas verdes… (Receita da Elza e do Ari)
Lombo assado
Muita gente tem “medo” de se aventurar na cozinha para fazer um assado. Já testei várias maneiras de deixar um lombo molhadinho por dentro, visto que essa carne é bastante conhecida por ser ‘seca e sem graça’. Aqui meus truques…
Massa Caseira Verde
Especialmente para comemorar o “dia dos pais”. Fiz essa massa com espinafre e molho branco especialíssimo, super leve, típico de cantina italiana… A proporção dos ingredientes é a mesma dessa massa aqui. A única diferença é que para ser verde…
Chocolate quente
Continuando a saga “como espantar o frio”, chocolate quente nele… Muito simples e fácil de fazer. Fica meio grossinho, parecendo chocolate derretido. Levar ao fogo: *1 litro de leite *2 colheres (sopa) de amido de milho *2 colheres (sopa) de…
Fondue de queijo no pão
Para espantar o frio, nada mais gostoso do que um queijinho derretido. Muito melhor se estiver acompanhado de um pão crocante, um vinho de boa qualidade e uma companhia agradável! Cortar um pão tipo italiano no topo e retirar todo…
Coxinha de galinha
Minha sogra sempre faz dessas coxinhas para aproveitar o frango usado no caldo do cappelletti. Assim, outro dia, fiquei acompanhando enquanto ela fazia com a maior facilidade, nem quantidades, a olho mesmo. Coisa de cozinheira experiente que sabe o que…
Cappelletti in brodo
Reunião às sextas-feiras à noite com toda a família é garantia de alegria e motivo para partilha de cada um. A família cresce e momentos como este são únicos! E por que não aproveitar para saborear cappelletti e coxinha???…
Farofa de miúdo
Adoro estas comidas que são ‘milenares’, que conectam humanos a história e não a moda. Dona Elza, de novo ela (sempre ela, minha ‘sogra predileta’), faz aos domingos uma panelada de farofa. Essa, em especial, arranca os suspiros de muitos……
Massa Caseira
Muita gente pensa que fazer macarrão em casa é uma loucura, uma insanidade! Na verdade, aprendi essa receita de massa caseira com minha mãe, Dudu, que faz até hoje com uma facilidade incrível. Por que comprar pronta? O sabor é…
Farofa de Linguiça
Essa é da minha sogra, dona Elza. Todo mundo adora e aprova. Tem um sabor suave, mesmo com tantos ingredientes considerados “pesados”. Super saborosa, incrível o resultado! Derrete pedaços de bacon. Tira da panela e frita 500g de linguiça fresca…
Abobrinha Recheada
Aprendi essa delícia com minha tia Nenê. A receita é à moda libanesa, muito vendida em casas especializadas em comida típica. Abobrinha Recheada Ingredients 5 abobrinhas tipo italiana 100g arroz 200g carne moída magra óleo vegetal pimenta síria a gosto…
Merengue de Morangos
Aproveitando a estação dos morangos, esta receita é simples e tem sabor marcante. Mãos a obra: *02 caixas de morangos limpos, secos e picados *½ litro de creme de leite fresco batido chantilly (sem açúcar). Se preferir, pode usar aqueles…
Pizza de Caçarola
Mais do que uma receita de família, essa pizza corre de geração para geração. Tradicional das festas juninas e quermesses da cidade, tem ingredientes muito baratos e rende muito. Toda a família aprova e ninguém consegue ficar no 1º pedaço.…
Puchero Delicioso
Ideal para os dias frios… Refeição completa e de simples execução. É só seguir o passo-a-passo. Se quiser, acompanhar com uma salada verde e arroz branco. E é só! Ingredientes: 500 g de grão-de-bico 4 colheres (sopa) de óleo 1…
Trufas de chocolate com whisky
Uma delícia que derrete na boca, simples de fazer, uma tortura para os chocólatras de plantão… Ingredientes: • 200ml de leite • 40g de glucose de milho (tipo karo) • 320g de chocolate ao leite picado • 20ml de whisky…
Bolo de Morangos
Este bolo eu fiz para o aniversário de meu filho Raphael. Esta receita é barata, de execução simples e o resultado é surpreendente. Vamos aproveitar a estação de morangos… Massa: 4 ovos 1 xíc. de açúcar 1 ½ xíc. de…
Strogonoff Econômico
Além de econômico, este strogonoff é extremanente saboroso. Fritar 700 g de acém sem pele, cortado em cubos bem pequenos numa panela de pressão quente sem óleo, sem tempero, sem nada, até evaporar toda a água da carne. Acrescenta, então,…
Cupim de forno
Este cupim é de derreter na boca… Parece de churrascaria! Muito fácil, não suja o forno, tudo de bom!!! # 1 peça de cupim pequena (aproximadamente 1,5 kg) # 300 g de bacon # 2 batatas grandes # 1 cebola…