Receitas rápidas sem complicação
Que tal uma massinha com sabor de lasanha, mas com cara diferente? Queria mudar um pouquinho e me lembrei do canelone. Há muito tempo não preparava em casa. É um prato prático que, ao servir, não desmorona, o que quase sempre acontece com a lasanha. …
Há algum tempo plantei um pé de sálvia em casa, mas procurava uma receita para estreiar a erva, tão apreciada hoje em dia… Já tinha ouvido falar desse molho com sálvia pra acompanhar massas e, finalmente, usei algumas folhas. Gostei muito… Enriqueceu o sabor do …
Para aqueles dias com pressa, ou com calorão, ou com pregui…, ou sem tempo. É vapt-vupt. Não tem quem não goste. Super leve, cai bem em qualquer situação. Cozinha espaguete e reserva. Numa outra panela, refoga azeite extra-virgem com alho picado ou filetado. Acrescenta tomates …
Fiz a massa caseira de sempre (receita AQUI) com este molho ao sugo italianíssimo (receita AQUI). Queria muito estreiar este meu novo prato para servir e amei! Lindo demais, concordam? E precisa de algum motivo para celebrar a fome-de-cada-dia? Let’s find answers to certain questions …
Sabe o tal almoço de feriado ou de domingo, quando a gente quer mais é descansar um pouco das panelas? Fiz essa lasanha para um dia desses e nem cozinha tinha para arrumar… Assim: Fiz de véspera. Gosto de montar a lasanha um dia antes …
Adoro reedições e vamos combinar que nhoque é uma delícia! Esta receita, que muita gente não faz porque acha que é bem complicada, é muito fácil, muito mesmo! Arrisque aí! Cozinhei ½ kg de batata tipo asterix (aquela roxinha) em cubos no micro, dentro de …
No feriado, meus amigos se reuniram para um churrasquinho. Conversa vai, conversa vem e, pra fechar o encontro com chave de ouro, o Rossano resolveu fazer churros, super especiais como sempre. Ele levou sua maquininha que trouxe diretamente da Espanha e montei um passo-a-passo de …
Antes de preparar, devo confessar que achei essa receita meio estranha, faltando molho, meio seca. Mas, depois, o resultado é surpreendente e ela é super econômica. Num final de semana ou quando a casa fica lotada, pedido certo! Acompanhe nas fotos do passo-a-passo: Preparei um …
Esse prato salvou meu almoço. Prefiro massa feita em casa, mas sempre deixo um pacote de penne ou espaguete na despensa, para as horas de sufoco. Molho branco – opção 1: Desta vez, fizemos um molho branco simples e super básico. Leve à panela: 1 …
Minha família sempre chamou essa massa de ‘macarrão folha larga’. Meu marido a.do.ra. Ele diz que quanto mais larga, melhor. Fiz minha receita de massa caseira básica (receita AQUI), só que cortei diferente. E sabe que ficou com outro sabor mesmo? Repare só neste cortador …
Macarrão facinho, ótimo pra a fome e excelente para a pressa. Cozinho brócolis no microondas (veja AQUI como se faz). Numa panela coloco bacon em tirinhas, depois um pouquinho de azeite com alho picadinho. Refogo os brócolis, acerto o sal. Misturo com macarrão tricolor, polvilho …
Este nhoque é daqueles super rápidos para fazer. Peguei 1 kg de batatas (eu uso a tipo ‘asterix’, roxinha), cozinhei no microondas por 9 minutos, dentro de um squinho amarrado, em cubinhos. (ASSIM, ó!) Amassei ainda quente e, depois de fria, acrescentei 1 ovo, ½ …
Quando o tempo está curto, por que não usar massa comprada? Sempre tenho à mão um pacote de fusilli na despensa. Tenho facilidade e preferência por massa caseira, mas fazer macarrão tipo fusilli em casa é demais pra mim! Ainda mais colorido! Para 1 pacote …
Você sabia? “O sorrentino é uma massa recheada, com o formato de um chapéu.” Para o dia das mães, minha mãe veio até minha casa e, juntas, preparamos os sorrentinos, conforme esta receita da massa (AQUI) Como recheio, misturamos 250g de ricota fresca, 1 xícara …
Este molho salva a fome. Ou salva a cozinheira da galera faminta! Tenho sempre em casa latinha de tomate pelado em pedaços (deste tipo AQUI). Para o molho é só derreter 3 colheres cheias de margarina ou manteiga e refogar 2 ou 3 dentes de …
Este macarrão salva qualquer almoço apressado – ou seria atrasado?!? E pode ser feito com outros tipos de macarrão também: fettuccine, penne, fusilli, o que tiver em casa… Conheça todos os tipos de macarrão AQUI. Fritar 2 ou 3 tiras de bacon, colocar 1 colher …
Afinal, é: capelete cappelete cappelleti cappeletti cappeleti… Sei lá, procurei o jeito certo de se escrever e não achei. Alguém me ajuda, per favore!!!! Ontem eu queria comer com meus filhos e maridão um capelletti (?) in brodo, mas não tinha me preparado como noutro …
Toda semana eu faço massa caseira (receita AQUI), super fácil e nem preciso explicar que é muito natureba, afinal sem conservantes e corantes é tudibão… Gosto de variar no molho, que deta vez o escolhido foi o ‘pesto’. Moleza: 2 dente(s) de alho 1 xícara …
De novo a super massa de macarrão caseiro. Sempre ela! Receita AQUI. Um molhinho ao sugo e é só. Faço assim: Bato no liquidificador tomates bem maduros, deixo 2 em separado. Refogo numa panela tudo peneirado com azeite e alho filetado (corto naqueles cortadores de …
Há um tempo atrás, eu só fazia nhoque na nhoqueira. Preparava a massa, colocava dentro da dela, espremia e modelava os nhoques, que caíam diretamente dentro da panela. Aí era só o trabalho de caçar os que ficavam boiando na água, indicativo de que estavam …