Carne de panela moleza
Muitas vezes a gente dá de cara com uma carne de 2a. na promoção, mas nem sabemos o que preparar com ela. E repete sempre a mesma receita: sopa, cozido, de panela… Eu não fujo à regra, aproveito os preços…
Receitas rápidas sem complicação
Receitas rápidas sem complicação
Deborah
Sopa de frango e legumes
Sopa neste friozinho é ‘federal’, esquenta na certa e alimenta sem peso na consciência, né? Esta aqui foi feita num vapt-vupt, numa panela de pressão. Mas se o tempo não for problema, prepare lentamente numa panela média, sem estresse. Uma…
Molho de manjericão para salada verde
Nesta época do ano em que o friozinho toma conta, fica difícil comer salada, principalmente a de verduras. Mas a gente já tá careca de saber que é importante iniciar uma refeição com o verde-nosso-de-cada-dia. Então, que tal investir num…
Creme de Champignon
Como acompanhamento de carnes em geral, principalmente aves e suínos, este creme de champignon dá à refeição um ar requintado. Desta vez, sugiro como antepasto quente, recheando mini-pães sírios ou torradinhas. Dissolva 100g de margarina em fogo fraco e doure…
Endívia com salada de maionese
Olhe só que jeitão bonito de arrumar e servir a maionese (também conhecida como ‘salada russa’), acompanhamento tão comum em nossas casas. A receita tradicional está AQUI. Ou você pode comprar uma pronta, mesmo sabendo que o sabor não é…
Bolo Prestígio
Queria preparar algum bolo para esperar os ‘meus meninos‘ chegarem em casa neste fim de semana. Afinal, domingo é dia das mães e não custa nada agradar os filhotes, né? E esta receita é rápida, barata, deliciosa. O bolo fica…
Risoto Primavera, o retorno
Quem não gosta de um prato saudável, nutritivo e fácil de fazer??? Tá aqui uma delícia que sempre repito e repito. Aproveitar arroz pronto é tudo, né? Uma mão na roda. Numa frigideira funda, aqueça 4 colheres (sopa) de óleo e frite 1…
Dia das Mães: + ideias
Hoje mais ideias para presentear a mamãe com lembrancinhas graciosas e baratas (já publiquei AQUI também). Algumas mais hoje. Um buquê de balões, com as letras do nome da mamãe amarrados nas cordinhas. Uma tangerina envolvida em papel pardo (ou de…
Sopa creme de batata
Para aquecer o corpo (e a alma!), nada melhor que um creme bem quentinho à noite, antes de dormir. Este aqui faço sempre, receita fácil e nutritiva… Numa panela de pressão, coloco 2 colheres de óleo e 1/2 cebola picada…
Nuggets Caseiros
Há anos atrás, assistindo tv, conheci esta receita de nuggets. Como toda criança gosta (e adulto também), testei na época e todos em casa aprovaram. Ainda mais sabendo que não há conservantes ou coisa parecida na composição. Como qualquer outra…
Escondidinho de Carne Seca
Escondidinho é um prato bastante popular, feito tradicionalmente com mandioca e carne seca. Mas há hoje em dia diversas variações, com recheios de bacalhau, frango, camarão, queijos, linguiça… e massa de batata, ao invés da de mandioca. Preparar um escondidinho…
Sopa Creme de Milho Verde
Para aproveitar as espigas de milho, nada melhor que esta sopa que, além de cremosa, tem sustância!!! Mata a fome e aquece o corpo (e a alma!) Coloquei numa panela grande 2 colheres de óleo e refoguei 1/2 cebola ralada.…
Pão de Mandioquinha – outra versão
Mais uma versão de pão de mandioquinha, super macio e fofo. Já tinha preparado e publicado aqui no Delícias 1001 esta receita AQUI. Nunca é demais testar outras maneiras de usar esta raiz tão saborosa! E adorei esse jeito de…
Alcatra Suína Assada
Alguns açougueiros tendem a não mudar seus costumes e trabalham somente com cortes tradicionais em carne suína, neste caso, como pernil, bisteca, lombo, costelinha, … Mas encontrei num supermercado a alcatra suína. Descobri que ela pertence à parte superior do…
No Jornal do Meio – ed. 638
Que tal uma overdose de ABOBRINHAS? Aconteceu aqui em casa na semana passada e tive que me render a algumas delícias possíveis com esse legume tão versátil mas muitas vezes esquecido no fundo da geladeira… Este foi o tema desta…
Bolo de Milho Verde
Tinha comprado umas espigas de milho para cozinhar, mas mudei de ideia e as transformei num delicioso bolo. Este aqui fica em 2 camadas, uma cremosa e outra fofa. Resultado muito bom! Bati no liquidificador: 2 ½ xícaras de milho…
A safra dos legumes, frutas e verduras
Enquanto escrevia sobre as abobrinhas (veja AQUI, AQUI e AQUI), pensei em conhecer melhor a época ideal para comprar determinados legumes frutas e verduras, preparando comidas de acordo. Mas eu tive apenas um problema: eu não sabia o que estava…
Esfiha
Faço esfiha sempre em casa, até desenvolvi um jeitão pra facilitar a montagem das ditas-cujas. Se você seguir as imagens do passo-a-passo, não tem pra ninguém. Esse vídeo eu gravei para mostrar como eu faço para modelar as esfihas. Não…
O Dia das Mães vem chegando…
♪♫♫♪ O dia das mães vem chegando, é o dia mais lindo do ano…♪♪♫♫♪ Ainda me lembro com carinho dessa musiquinha do tempo de minha infância, cantava para minha mãe. E, de vez em quando, ainda canto por aqui!!! Adoro! Mas o…
Picles de Abobrinha
Quando você cansar de refogá-lo, recheá-lo ou presentear seus vizinhos (hei, lembra de mim!), tente estas ideias criativas para um vegetal que é realmente um pouco subestimado. Abobrinhas são tão deliciosas como seus parentes, os pepinos. Será que eles pertencem à…