Abobrinha recheada
Uma receita bem leve e completa, já que a gente comede uma vez só o legume, o carboidrato (arroz)e a proteína (carne). Além do mais, trata-se de uma delícia sem fim, refrescante, especial para os dias de calor. Minha tia…
Receitas rápidas sem complicação
Receitas rápidas sem complicação
Categoria hortifruti
Torta rápida de berinjela
Nós, brasileiros, amamos um belo churrasco e, consequentemente, extrapolamos no consumo de carne, principalmente nos finais de semana. Isso aconteceu aqui em casa outro dia, então pensei em começar 2a feira diferente, com um almoço mais light; aproveitando a economizar em gastos…
Petisco de Abobrinha com Cebola Caramelada
Adoro inventar… ainda mais quando tenho tempo e estou sozinha na cozinha! Sou xereta nesse assunto ‘culinária’ e fazer alquimias é comigo mesmo! Criei esse petisco por pura teimosia. Fatiei numa tigela grande e alta 5 abobrinhas em rodelinhas bem…
Cogumelo Portobelo com balsâmico
Cogumelos! Eu estou fazendo uma festa na minha cabeça só de pensar sobre eles. Eles são ótimos com carnes, sobre polenta, petisco ou apenas por conta própria. Aqui está o truque com o cozimento da maioria dos cogumelos, não os lave…
Petisco de batata assada
Que tal inovar num petisco com batatas e alecrim? Já tinha preparado essa delícia AQUI, mas desta vez cortei cada batata ao meio para que facilitasse na hora de consumir. Assim, caberia inteira na boca… Não deixe de fazer! Deliciosa…
Caponata de Abobrinha com tomate seco e alcaparras
Especialíssimo para um churrasco, como entrada ou para o lanche da tarde, essa caponata nasceu de uma inspiração divina! Peguei os ingredientes que tinha em casa e fui botando tudo na panela. Piquei 5 abobrinhas em cubinhos, juntei 2 tomates…
Espaguete ao Pesto
Tenho uma pequena horta em casa, com ervas frescas sempre a minha disposição. Por sinal, aproveito para entusiasmar você a ter uma, nem que seja em vasinhos. Vale a pena mesmo! Assim, dia desses, fui podar meu pezinho de manjericão,…
Berinjela à Bolognesa
Uma verdadeira perdição! Sabe que considero a berinjela quase que uma carne, pois a textura favorece em muito! Mas, neste caso, incrementei com mais carne (verdadeira) ainda, deixando o prato mais consistente e saboroso. Esta berinjela à bolognesa lembra em…
Bolo de maracujá de liquidificador
Um bolo totalmente preparado no liquidificador, fantástico né? Basta separar os ingredientes, jogar dentro do copo, bater e levar assar. Simples assim, mesmo! Desta vez bati a polpa de 2 maracujás e peneirei numa peneira bem fina (para sair aquele…
Bolo FIT de banana com aveia
Mais uma do hit “aproveitando-o-que-tem-na-fruteira”. Não me canso de repetir, eu detesto jogar comida fora. Machuca o coração e empobrece a alma. É só andar pelas ruas com atenção para ver quanta gente necessitada sem ter o mínimo para comer!…
Bolo de banana super madura, de liquidificador
Não concordo com desperdício de alimentos. Por trás de uma banana passada há um agricultor que se empenhou para plantar e colher a fruta em sua melhor fase, há uso de água em abundância para favorecer o seu desenvolvimento, há…
Pé-de-moça
Devo confessar uma coisa: ao preparar essa receita pensei em se tratar de pé-de-moleque, doce típico das festas juninas, bem duro ao morder e com perigo de quebrar os dentes (rsrsrs). Mas o resultado deste foi um surpreendente pé-de-moça, digno…
Abobrinha italiana aromatizada
No final de semana eu fui incumbida de preparar os petiscos. Queria fugir do amendoim, azeitonas ou queijos… Ou ainda patês ou torradinhas sem graça. Botei o cérebro pra funcionar e preparei, dentre outras coisas, essa abobrinha que fica bem…
Berinjela recheada
Pensando no que comer, escolhendo dentre tudo o havia na geladeira e freezer, analisando a despensa e a disposição da cozinheira, cheguei à uma conclusão: Por que ir ao supermercado? Melhor encarar o que temos em mãos e arregaçar as…
Doce de banana com creme e suspiro
Muitas vezes compramos bananas e, de uma hora para a outra, elas ficam no ponto… às vezes quase perdemos a hora certa do consumo ideal. Essa receita vem ao encontro desse tipo de situação. Aconteceu em casa: as bananas da…
Macarrão com brócolis e alho
Aproveitando o preço baixo do brócolis, investi e comprei 2 pés (do tipo japonês). Limpei e cozinhei no microondas, que facilita muito e ainda não deixa perder suas vitaminas. Como faço para cozinhar? Veja AQUI, ó. Assim, deixo sempre no…
Salada síria de pepino e iogurte
Assisti ao programa ‘Que Marravilha”, do chef Claude Troigrois, essa receita de salada de pepino com iogurte. Adoro pepino e também pratos sírios. Portanto, esse casamento certamente dá certo. E deu! 1 pepino japonês descascado e fatiado finamente com um…
Bolo de aipim fofo e molhadinho
Eu estava doida atrás dessa receita: um bolo de mandioca fofo e molhadinho. Macaxeira, aipim ou mandioca, tudo dá na mesma! Apenas são nomes diferentes para uma raiz muito utilizada em nossas cozinhas. Pesquisando muito e após teste, cheguei nessa…
Frittata de berinjela
Criando a partir do ingrediente que tinha em mãos, hoje foi o dia da berinjela (com J, pelo amor de Deus). As opções tradicionais para a berinjela sempre são antepasto, recheada ou torta, coisas do tipo. Confira as receitas AQUI.…
Brócolis e couve-flor em creme de queijos
Mais uma receita com brócolis. Veja AQUI como cozinhar no microondas, em apenas 7 minutos. Comecei pelo creme de queijo. Levei numa panela 1 colher de sopa de manteiga e ½ cebola ralada. Refoguei bem. Juntei 3 colheres (sopa – rasa) de amido…