Receitas rápidas sem complicação
Apanhei algumas folhas de couve na minha horta (sim, eu tenho couve plantada em casa – que chique!!!) e chamei minha mãe para poder fotografar o passo-a-passo do como lidar com essa verdura tão apreciada por aqui. Esse é o jeito ‘meio-que-mineiro’ de fatiar couve. …
Como acompanhamento de carnes, ou para incrementar um jantarzinho, esse prato é de preparo super rápido e simples demais. Pique grosseiramente 5 fatias de bacon e leve ao fogo numa panela para derreter. Então, acrescente 1/2 cebola ralada e refogue bem. Misture, fora do fogo, …
A pressa é inimiga da perfeição. Certo? Errado! Quem disse isso? ‘Descobri’ essa delícia num momento de apuros. Assim: Cozinhei 2 chuchus em água com sal. Não deixei ficar muito moles não. Escorri e acomodei numa travessa refratária, joguei molho branco Mococa e polvilhei com …
O que fazer para acompanhar carnes? Taqui uma ideia simples, fácil, mas pouco preparada nas cozinhas. Afinal, é fazer, assar e servir, tudo assim mesmo, à toque de caixa. Agora, se o povo de sua casa demora a se sentar à mesa, não faça suflé. …
… também conhecido como ‘amendoim praliné‘. Tanto faz! Lembrança dos tempos de criança, mas com jeitinho de modernidade. Que panelas e forno convencional, que nada! Preparo rápido no microondas, é claro, pra facilitar a vida! Oba!!! Coloque numa tigela refratária alta (a minha tem 26 …
Simples, rápida e, o principal, saudável demais. É só fatiar a couve, temperar com azeite, sal e pimentinha do reino. Momentos antes de servir, esprema meio limão, mexa bem e leve à mesa. Tudo cru mesmo! Para quem não sabe, as verduras de cor escura …
Camarão em promoção e guardado no freezer = desafio no almoço com novidade. Descongelei o camarão, mas não queria repetir o de sempre, ao catupiry ou na moranga. Queria alguma coisa diferente. Detesto repeteco, só repito se realmente ou salivar com saudade de alguma delícia …
…e de liquidificador. E sabe mais? A garotada vai adorar. E os adultos então? Nem se fala. Super fácil… Antes de tudo, prepare o recheio levando 500g de salsichas picadas para serem refogadas em um fio de azeite e cheiro verde. Separe para que esfrie …
Sempre que faço couve refogada, o pessoal elogia. Fica crocante e super saborosa. Mas é tão fácil…não tem segredo! Assim, ó: Levo ao fogo, numa panela bem grande (eu uso a minha wok), fatias de bacon picadinhas. Depois de douradas, retiro da panela e reservo. …
Num ‘passeio’ pelo supermercado, dei de cara com um pacotinho de ervilhas frescas na geladeira de hortifrúti. Comprei sem saber direito no que daria. Finalmente, depois de muito quebrar a cabeça, resolvi preparar uma farofa com as ervilhas. Já havia feito algo parecido antes e …
Todo mundo sabe o quanto o arroz integral, ou melhor, tudo que é integral é muuuuuuuito mais saudável. O arroz neste caso mantém as suas qualidades nutritivas, energéticas e vitais do grão, pois ele está completo. É rico em fibras, proteínas, minerais e vitaminas do …
Quiabo é daqueles legumes que todos ou adoram ou detestam. Não é, decididamente, preferência nacional. Muitas vezes, por falta de atenção ou de conhecimento, a baba que ele solta (às vezes) faz com que ele fique pegajoso e melecado. Agora baba nunca mais! Mas, agora, …
Blá, blá, blá…. bem, não falo só ‘abobrinhas’! Mas sim ‘de abobrinhas’. Entendeu? Bom, vou tentar me explicar: plantamos por aqui alguns legumes e verduras e, com a colheita, o estoque sobe… Sabe como é que é? Imaginação a toda prova! Para essa receita, por …
Para as crianças… Agora, para os não-crianças… Meu marido me ligou dizendo que tinha convidado uns amigos para almoçar aqui em casa. De repente mesmo… O almoço já estava pronto, tudo preparado. O suficiente para mais algumas pessoas. Ufa! Mas, então, me lembrei de …
Sucesso em casa, o pessoal avança quando é colocada na mesa. Segredinho de mommy, essas batatinhas ficam sequinhas, crocantes por fora e bem macias por dentro. Mineiro Restaurant´s style! Ela corta as batatas de comprido, sem formato definido (veja a foto). Coloca de molho em …
Sabe aqueles dias em que dá uma vontadinha de comer sobremesa e não tem nada em casa? Essa banana salva! Faço assim: Descasco uma banana nanica (a mais saborosa, neste caso) e salpico com açúcar e canela. Levo ao micro por 1 minutinho. Só isso! …
Não tem nada mais prático do que essas bandejinhas com legumes já picados, vendidas em supermercados e feiras em geral. Comprei uma para preparar uma sopa, mas com o calor que tem feito, transformou-se numa torta… Refoguei rapidamente, sem deixar amolecer muito, os legumes (abobrinha, …
Ontem queria um arroz diferente; andamos meio enjoados do arroz-nosso-de-cada-dia… Revirei meus livros de receita, fucei na internet e nada. O que fazer? Ó, dúvida cruel! Me aventurei nesse arroz com lentilha. Sabor único, nem parecia arroz. A lentilha deu ao prato um outro jeitão. …
Sabe aquelas horas que você não sabe o que fazer para comer? Pois é, aconteceu comigo, como acontece com todos os mortais… Eu tinha, na geladeira, arroz pronto (do dia anterior), palmito, azeitonas pretas, ovos, molho de tomate e, no freezer, pedaços de frango. Peguei …
Ideal para acompanhar um peixe ou outra carne qualquer, essa batata nem o fogão suja. Assim: Corte as batatas em cubinhos e cozinhe em água salgada. Quando estiverem cozidas, escorra toda a água, usando a tampa da panela para segurar os cubinhos dentro. Não abra …