Receitas rápidas sem complicação
Receitas rápidas sem complicação
Mais uma delícia popular, simples e com sabor suave e inesquecível. Nossa, quantas qualidades! O strogonoff (do russo строганов, stroganov) é uma receita muito frequentada nas mesas brasileiras. A receita original é preparada com cubos de carne bovina, mas esta…
Em casa eu tenho o prazer de ter na cozinha, junto comigo, a Silene, muito mais que uma empregada. Tenho como meu braço direito, uma amiga mesmo… E ela também adora ‘reinar’ em casa, principalmente no fogão. Acredito que essa…
Gente… Encontrei um açougue perto de casa que vende carnes com corte diferenciados… Como é bom poder sair da prisão do supermercado para poder selecionar o que preparar na cozinha, né? Desta vez, a costelinha suína estava suculenta já a…
Adoro ficar zapeando com o controle remoto à frente da TV. Outro dia, no programa ‘Mais Você’ assisti a um prato muito parecido com um que não fazia há tempos. Tomei uma resolução, ‘ressuscitando’ uma antiga receita de meu caderno…
Um bifinho filé pode ‘sim’ ser transformado num prato mais requintado. Pra variar na comidinha do dia-a-dia, nada melhor que inovar…e criar! Desta vez, fiz assim. Temperei os filés do jeitão de sempre, com alho, sal e pimenta do reino.…
Sempre acreditei que uma carne com osso muito mais saborosa, mesmo sendo de 2a. No supermercado, dei de cara com um corte de acém, carne linda demais, com osso, aos pedaços. Chamou minha atenção, de verdade! Tanto é, que não…
Mais uma vez recebi uma mensagem da querida Analucia assim: Oi, Deborah! Fui fazer o jantar desta noite, e não queria um simples frango grelhado… lembrei do ‘frango ao curry’ que adoro comer no restaurante chinês e deu vontade. Mas…
Concordo que a imagem não é das melhores, pelo menos a luz não me ajudou muito (ou foi a pecinha atrás da câmera?). Mas o resultado foi fantástico. Temperei com antecedência pedaços de coxa e sobrecoxa com alho moído, suco…
Meus filhos adoram um tal de ‘pedaços de frango fritos’ do restaurante chinês de minha cidade. É claro que conseguir a receita, nem pensar. Até cogitei a ideia em pedir a receita, mas sei que deve ser segredo, afinal eles…
Inovar e inovar. Haja criatividade! Achei um jeito light para aquele frango assado antes sem graça. Comecei temperando rapidamente pedaços de coxa e sobrecoxa com alho e sal. Às vezes facilito usando aqueles temperos de potinho, já prontos. Deixei que…
Recebi este email da Analúcia e as fotos foram sugestivas demais… Sua receita precisa ser partilhada aqui no Delícias 1001.. Boa noite, Deborah! Esta semana tô inspirada!! Fiz um escondidinho de frango com legumes. O maridão aprovou! e dessa…
Taí uma coisa que eu evito fazer em casa: peito de frango. Acho sem sabor, sem graça, duro quando frito, um elástico quando cozido… Sei lá, evito mesmo! Mas, na falta de outra carne para o almoço e como o…
Que tal acelerar o ritmo de cozimento de alimentos, nos momentos de pressa na cozinha? Às vezes a fome aperta e o que queremos mesmo é avançar num bom prato que sacie nosso apetite. Este prato é para essas horas……
Taí uma carninha saborosa e que todo mundo gosta: frango a passarinho. Mas desta vez tentei imitar os empanados americanos, com casquinha apimentada e tudo! Ficou uma delícia só! Lavei bem todas as coxinhas de asa em água abundante e…
Muitas vezes a gente dá de cara com uma carne de 2a. na promoção, mas nem sabemos o que preparar com ela. E repete sempre a mesma receita: sopa, cozido, de panela… Eu não fujo à regra, aproveito os preços…
Há anos atrás, assistindo tv, conheci esta receita de nuggets. Como toda criança gosta (e adulto também), testei na época e todos em casa aprovaram. Ainda mais sabendo que não há conservantes ou coisa parecida na composição. Como qualquer outra…
Alguns açougueiros tendem a não mudar seus costumes e trabalham somente com cortes tradicionais em carne suína, neste caso, como pernil, bisteca, lombo, costelinha, … Mas encontrei num supermercado a alcatra suína. Descobri que ela pertence à parte superior do…
Nesta semana, precisei repor minha despensa num ‘passeio’ pelo supermercado (e é realmente assim que eu descrevo uma ida às compras; adoro ver novos produtos, conversar com o pessoal da reposição de estoque…momentos de partilha!). Batendo um papo com o…
Rápida, prática, saudável, qualquer criança faz! Mais moleza que isso? Bom, para fugir da tradicional linguiça frita, em casa fazemos assim… Num refratário untado com óleo, coloque em camadas: batata crua em rodelas grossas cebola em rodelas linguiça em gomos…
Você já ouviu falar em ‘frango de leite’? É o mesmo que galeto, ave de até 3 meses, com aproximadamente 600g. Tem a carne bem macia, com pouquíssima gordura e sabor suave. Geralmente é preparado grelhado, assado ou frito. Compare…