Mais um pouco de Arraial…
Quando as imagens falam por si só! Carne de sol com aipim Camarão, lagosta, peixes, o que mais? …e tim tim! Batidinha de abacaxi e kiwi
Receitas rápidas sem complicação
Receitas rápidas sem complicação
Categoria Especiais
Limpar milho e dosar massa de panqueca… Dicas
Participação de amigos é sempre bom. Adoro! E a Fernanda Fonseca, queridíssima demais, me mandou um email cheio de dicas especiais. Dentre elas, separei estas duas pra gente. Como limpar a espiga de milho? Uma escova de dente facilita a…
Wrap de frios
Uma delícia rápida, crocante e refrescante. Pode ser feita com massa de panqueca ou pão sírio (tipo pão folha). Simples assim: Massa aberta, maionese ou requeijão, muçarela, presunto e alface picadinho. Enrola, corta, só isso! A receita da minha massa…
Crumble de Morangos
O que é crumble??? Explico: é uma sobremesa britânica de frutas, assada, coberta por uma farofa doce. Algo do tipo, ácido com doce e crocante, sabe como é? Uma delícia com toda certeza! Ainda aproveitando a temporada dos morangos, o…
Strogonoff de Frango
Mais uma delícia popular, simples e com sabor suave e inesquecível. Nossa, quantas qualidades! O strogonoff (do russo строганов, stroganov) é uma receita muito frequentada nas mesas brasileiras. A receita original é preparada com cubos de carne bovina, mas esta…
Vaca Atolada
Em casa eu tenho o prazer de ter na cozinha, junto comigo, a Silene, muito mais que uma empregada. Tenho como meu braço direito, uma amiga mesmo… E ela também adora ‘reinar’ em casa, principalmente no fogão. Acredito que essa…
Couve-flor e Brócolis com molho branco
Sem mistérios! Facilitar é a palavra de ordem. Cozinhei a couve-flor e o brócolis no micro-ondas. Veja AQUI como eu faço. Para o molho branco, levei à panela 1 colher de margarina com ½ cebola ralada. Engrossei 2 copos de…
Frango zás-trás
Adoro ficar zapeando com o controle remoto à frente da TV. Outro dia, no programa ‘Mais Você’ assisti a um prato muito parecido com um que não fazia há tempos. Tomei uma resolução, ‘ressuscitando’ uma antiga receita de meu caderno…
Cuca de Frutas
Aprendi essa cuca com minha English teacher/friend Sônia, em nossas aulas onde tudo se conversa, até mesmo gramática (quando dá tempo – hehehehe). Digo isso porque outros assuntos, como gastronomia, nos interessam mais! Ela me ensinou assim: Mistura numa tigela…
Batata com Alecrim
Simples demais! Só para acompanhar um filé, como este copa-lombo suíno. Cozinhei batatas em cubos em água com sal. Escorri e, na mesma panela, refoguei 2 colheres de margarina com um pouco de cebola ralada, bem miudinha. Adicionei 1 xícara…
Geleia de Morangos
Ótima opção para saborear aqueles morangos já maduros, quase que passando do ponto de aproveitamento. Eu deixo todos os morangos (com seus cabinhos ainda) de molho em água abundante com gotas de vinagre branco por uns 30 minutos. Após esse…
Pão com escarola e linguiça
Aceitei um convite para bater um papo na casa de amigos queridos e não pude deixar de retribuir o carinho levando algo que dá muito conforto. Para esses casos, nada melhor que um pão recém-preparado, quente ainda, recheado e fofo,…
Bolo Rústico de Frutas Vermelhas
Não está nada fácil ‘vencer’ todos os morangos e framboesas que andam caindo em minhas mãos. Devo confessar que a coisa é praticamente desleal! É muita fruta na mesmo metro quadrado! Desta vez, pesquisa vai, pesquisa vem, descobri essa delícia…
Crisp de Morango e Framboesa
Com tanta framboesa e morango dando sopa nessa época do ano, não tem como não aproveitar sua acidez e sabor azedinho. Colhi umas 100g de framboesas do meu pé, acrescentei mais 1 caixinha de morangos bem maduros e deu nisso…
Frango com tempurá de gergelim
Meus filhos adoram um tal de ‘pedaços de frango fritos’ do restaurante chinês de minha cidade. É claro que conseguir a receita, nem pensar. Até cogitei a ideia em pedir a receita, mas sei que deve ser segredo, afinal eles…
Arroz com ervilhas e ovos
Pra aproveitar aquele arroz que – sobrou – restou – remanesceu do dia anterior, uma ideia simples e super saborosa. Essa receita (que mexi e remexi) veio do velho e querido livro ‘Dona Benta‘, edição renovada. Bati 3 ovos inteiros…
Frango com mostarda e limão
Inovar e inovar. Haja criatividade! Achei um jeito light para aquele frango assado antes sem graça. Comecei temperando rapidamente pedaços de coxa e sobrecoxa com alho e sal. Às vezes facilito usando aqueles temperos de potinho, já prontos. Deixei que…
Ratatouille rápido
No sufoco da pressa e no desejo em aproveitar os legumes da geladeira, nada melhor que por tudo na panela. E rápido… que o almoço já estápra começar! Foi assim que nasceu este ratatouille. Rústico e delicioso. Comecei picando cebola…
Bucatini = macarrão furadinho
Que felicidade! Demorou, mas finalmente descobri que essa massa longa, furadinha no meio se chama bucatini. De acordo com o wikipedia, bucatini é um espagueti grosso, com um buraco no centro. O nome vem do italiano, onde ‘buco’ significa ‘buraco’…
Purê de Maçãs
Preparei uma porção de purê de maçãs nesta semana para acompanhar um pedaço que pernil que assei em casa. E devo repetir amanhã, sem falta, para o almoço do dia dos pais. Descasquei 10 maçãs, retirei os centros e cortei…