Como torrar amendoim no micro?
Moleza!!! Eu levo ao micro, numa tigela alta e grande, 500g de amendoim cru por 8 minutos em potência alta. Desligo o micro a cada 2 minutos para mexer e ligo novamente. No final dos 8 minutos tem-se a impressão…
Receitas rápidas sem complicação
Receitas rápidas sem complicação
Categoria Especiais
Macarrão na panela de pressão
Tá com pressa? Tá com fome? Tenho a solução: macarrão na panela de pressão, a salvação antes do ataque à geladeira! Sempre deixo no freezer e na despensa ingredientes que ajudam na hora do impossível: cozinhar com a lista de…
Creme de Legumes
Quem diria, em pleno verão brasileiro, mês de janeiro, quase carnaval e com todo friozinho que anda fazendo? Não teve jeito, meu estômago pede pratos bem quentes quando a temperatura cai. E, para o jantar, um creminho e alguns pães…
Azeite: de onde vem o verdadeiro?
Gentemmmm!!! Fiquei encantada! Recebi da queridíssima amiga Chris, diretamente de Portugal, algumas fotos e comentários sobre um lagar (o local onde se pisam as azeitonas para fazer azeite ou as uvas para elaborar vinho; ou o lugar onde está o aparelho mecânico para espremer frutos)…
Arroz com bacon, paio e frango
Panela de arroz? Nunca imaginava em investir dinheiro numa. Só ganhando mesmo… Esta (que ganhei!!!) é da marca Cadence com capacidade para 8 copos de arroz cru . Pareceu-me, a princípio, ser apenas boa. Se fizesse somente arroz, nem pensar. Mas…
Tempero caseiro completo
Adoro cozinhar usando alho e cebola in natura, mas devo confessar que não tenho muita paciência para ficar picando tudo na hora, principalmente quanto não tenho tempo sobrando. Então recorro a facilidades da vida… Esse tempero aprendi há alguns anos…
Pudim de Gelatina
Minha irmã não é muito amiga das panelas… Isso todo mundo sabe e ela também reconhece. Mas desta vez ela se saiu super bem! Trouxe esse pudim como sobremesa num almoço da família e todos aprovaram. Além de ser de…
Mousse de Tomate Seco
Receita fácil, como todas as que publico neste Delícias 1001. Essa mousse é sucesso sempre que preparo. Além de linda apresentação, seu sabor é fantástico. Acompanhado de torradinhas e bolachinhas, não tem pra ninguém! Começo o preparo hidratando 1 pacotinho…
Limonada Suíça
Aproveite o verão e ajude a refrescar o ‘corpitcho‘, algo necessário e vital! Preparei essa limonada suíça, muito popular em lanchonetes e restaurantes, deliciosa e que mata a sede instantaneamente. Num liquidificador, bati 2 limões com casca mas sem seu…
Mousse de Alho
Como petisco ou tira-gosto, essa mousse deixa os ‘comensais’ de boca aberta. Todos aprovam, mesmo os que não apreciam o sabor picante do alho. Sirvo acompanhada de torradas ou pães frescos. Fácil de fazer, vamos lá… mãos à obra! Bato…
Bruschetta de Morango
Algo inusitado, nunca saberia o sabor, sem ter antes provado! Encontrei a ideia passeando pela internet, mas devo confessar que, com as mudanças que fiz, a receita original (salgada!) ficou bem longe, totalmente diferente da minha… ‘Nos finalmentes’, só restou o…
Farofa com maçãs e uvas passas
Adoro coisas salgadas e levemente adocicadas. Esta farofa foi preparada para acompanhar os quitutes do Natal, mas a vejo como coringa para qualquer ocasião, principalmente como parceira de pratos com carne suína. Comecei o preparo colocando 1 xícara de uvas…
Árvores de frios???
Ainda dá tempo? Adorei essa ideia. Achei no Facebook. Por que não botar em prática no Reveillon? Agora compartilho!
Rabanada da Dona Lúcia
Recebi essa receita da Patrícia, querida amiga, que quis dividir a delícia que sua mãe preparou para as festas de fim de ano. Ela escreveu assim: “Valeu o trabalho…minhas rabanadas ficaram deliciosas!!!!! D.Lucia ensinou direitinho …. Agora sim sinto o…
Quiche de queijos e espinafre
Sempre pensando em facilitar a vida. Afinal, ninguém merece ficar horas na cozinha em plena época de sol, calor, piscina, praia, férias e final de ano! Ufa…… descanso já! Abri um quadrado de massa folhada comprada pronta (congelada) e acomodei…
Batatinha assada com alecrim e azeite
Acho as batatinhas tipo aperitivo um charme só… Comprei um tanto delas e resolvi preparar de modo mais light, sem frituras ou gorduras em excesso. Lavei todas muito bem com uma escovinha. Furei cada uma com um garfo. Não descasquei!…
Cheese calabresa egg bacon salada – ufa!
De vez em quando minha cozinha se transforma numa verdadeira lanchonete, com direito a chapa quente, lanches super recheados e muita risada. Afinal o povo daqui é exigente, nem te conto! Nesta semana, reuni os filhos para um lanche pra…
Esperando pelo Natal: contagem regressiva
Preparar a casa para a chegada do Natal é sempre um acontecimento. Meus filhos adoravam participar da contagem regressiva dos 24 dias que faltam para o dia tão esperado, com um calendário do advento. Lembrei-me disso agorinha há pouco e…
Frutas secas na mesa
Olha só que decoração mais bacana para as festas de final de ano. Usando copos e taças de tamanhos diferentes, enfeita a mesa e as pessoas podem se servir à vontade. Damascos, avelãs,castanhas, uvas passas, ameixas secas, tâmaras, nozes, amêndoas,…
Cozinhando castanhas portuguesas
Quem foi que disse que ‘castanha portuguesa é coisa de Natal’? Pra mim (adoro!) é pro ano todo!!! E como cozinhar as castanhas aprendi com minha avó, aquela que sempre me inspira nas receitas. Às vezes sinto que ela está…