Maminha na Cebola
Que tal acelerar o ritmo de cozimento de alimentos, nos momentos de pressa na cozinha? Às vezes a fome aperta e o que queremos mesmo é avançar num bom prato que sacie nosso apetite. Este prato é para essas horas……
Receitas rápidas sem complicação
Receitas rápidas sem complicação
Categoria Especiais
Pavê de Pêssego (aproveitando bolo…)
o que fazer com bolo sem açúcar #vish, esqueci o açúcar… Outro dia inventei de testar uma receita de bolo de fubá cremoso. Estava toda atarantada na cozinha, preparando mil coisas ao mesmo tempo, nem me atentei aos ingredientes da…
Abacaxi no Micro
Não consigo encerrar um almoço ou jantar sem colocar alguma coisinha doce na boca. Parece (ou é!) um vício, desde criança. Pode ser qualquer coisa, desde alguma sobremesa elaborada (adoro!), alguma fruta in natura ou algo improvisado, como este abacaxi…
Feijão Fradinho
Em (quase) toda mesa brasileira há feijão e arroz nas refeições. Aqui em casa a presença é sempre a do tipo ‘carioca’, aquele marronzinho! Mas meus meninos também adoram o feijão preto, tão saboroso, que eu incremento com paio, linguiça…
Bolo de Fubá Expresso
Adoro seu sabor e a praticidade desta receita. Bater tudo no liquidificador é um ‘must’ pra mim. Mais fácil que isso só 2 disso! A receita moleza, que qualquer criança é capaz de executar, é assim: Coloco tudo no liqui:…
Frango empanado
Taí uma carninha saborosa e que todo mundo gosta: frango a passarinho. Mas desta vez tentei imitar os empanados americanos, com casquinha apimentada e tudo! Ficou uma delícia só! Lavei bem todas as coxinhas de asa em água abundante e…
Cuidado com o sal…
Estamos de olho… Alimentos industrializados contém sal em excesso! Fonte imagem
Trufa de chocolate pingado
Misturar chocolate com outros ingredientes exige loucura total, afinal não é sempre que ele aceita alquimias em geral. Esta trufa nasceu de um recheio que preparo para trufas em forminhas, tipo bombons. A receita dessa está AQUI. Como faço? Eu…
Sal de ervas
Que tal caprichar nos temperos, mas diminuindo a quantidade de sal nos alimentos?
Dia dos Namorados – cartão
Quer um jeito mais carinhoso do que escrever uma mensagem ao namorado, imagine só, num cartão feito por você? Corte o desenho abaixo após imprimi-lo. A linha pontilhada deverá ser dobrada. Use uma tesoura bem afiada para as linhas contínuas.…
Combater o frio e se sentir bem…
O frio realmente chegou, e para ficar… Brrrrrrrr……. Aquecer o corpo por dentro é uma necessidade vital nesses dias. Portanto, que tal ajudá-lo a manter sua temperatura natural interna? Uma xícara de chá bem quente resolve o caso, além de…
Bolo de linguiça e queijos
A gente fica na casa, com chuva do lado de fora, o frio querendo entrar e o que passa na cabeça? Ir aprontar alguma na cozinha, certamente. Meio sem ingredientes à disposição, tive que inventar essa aqui. Peguei 2 pedaços…
Banana Assada
Relembrando minha infância, este era o único jeito que minha mãe encontrou para me fazer comer banana. Nunca fui – e ainda não sou – fã desta fruta. Sei que é rica em potássio, vitaminas, etc, etc, mas não agrada…
Legumes à moda oriental
Muitos legumes na geladeira rendem imaginação a toda prova. Além de super nutritivos, nada melhor que mudar um pouco na execução para agradar a gregos e troianos. Desta vez, fatiei cenoura e vagem e levei ferver em água por alguns…
Azeite Andorinha no Tasca da Esquina
Ontem tive o prazer em participar de um evento no agradável restaurante Tasca da Esquina, em SP. Promovido pelo azeite Andorinha, o bacalhau foi o escolhido para ser trabalhado. Tudo preparado pelo renomado chef Vitor Sobral, exímio representante da Gastronomia…
Lanche (bem) Quente
Prático, saboroso e muy caliente… Especial para um lanche da tarde, afinal você pode deixar preparado antes e levar ao forno somente antes de servir. Numa panela, coloquei 1 litro de leite, 1 gema, 2 colheres de amido de milho,…
Ensopado de Tilápia
Preparar pratos à base de peixe é certeza de ovo frito para o maridão. Vou me explicar… Como ele decididamente não curte peixes em geral, o clima daqui cai pra debaixo da terra. Ele se estressa, faz greve de fome…
Torta Preguiçosa de Maçãs
Ai, que pregui… Tinha maçãs dando sopa na fruteira. Bora fazer uma torta rápida? Untei um refratário com bastante margarina e fatiei 4 maçãs sem cascas. Por cima polvilhei canela e um pouco de vinho branco seco (umas 3 colheres…
Focaccia, a original
Há algum tempo pensava em preparar uma autêntica focaccia italiana, sem cobertura alguma além de apenas muito azeite, sal e alecrim. E após pesquisas em livros de minha ‘biblioteca gastronômica‘, escolhi esta receita que foi aprovadíssima. Diretamente do “Chefs, Segredos…
Molho de manjericão para salada verde
Nesta época do ano em que o friozinho toma conta, fica difícil comer salada, principalmente a de verduras. Mas a gente já tá careca de saber que é importante iniciar uma refeição com o verde-nosso-de-cada-dia. Então, que tal investir num…