Receitas rápidas sem complicação
Adoro quando pessoas me pedem receita, desafios à parte. Desta vez foi a Leila Freitas, que me encontrou ao vivo no supermercado me avisando que havia pedido uma receita pela página do ‘Delícias1001’ no Facebook (hei, se você ainda não a curtiu, apareça lá!) Chegando …
Como fazer feijão Escolha ½ kg de feijão carioca, retirando todas as pedrinhas e grãos estragados. Lave bem e coloque de molho em bastante água morna por 2 horas. Escorra, lave em água corrente e leve cozinhar numa panela de pressão em água limpa até …
Uma sobremesa rápida, simples e que sujasse apenas uma tigela… Foi assim que eu cheguei a essa receita. Estava com pressa (como sempre) na cozinha, tinha ‘visita’ para o almoço e precisava de uma delícia usando apenas os ingredientes que tinha à minha disposição. Abri …
Alimento freqüente em toda cada brasileira, o arroz é muito mais que um acompanhamento. Incrementa a refeição, ainda mais se estiver com o feijão-nosso-de-cada-dia. Rico em carboidratos, o arroz é uma importante fonte de energia para nosso organismo. E filosofando um pouco, como dizia Confúcio: …
Nada melhor que se reunir com os amigos num almoço de domingo. E para ‘abrir o apetite’, esperando pela hora do ataque, um antepasto fácil, barato e de rápido preparo: bruschetta. Não tem erro, todo mundo adora e aprova. É só fatiar um pão, de …
Aproveitar os alimentos em sua integridade… Essa é a saída em momentos de crise ou em momentos de consciência social. No Jornal do Meio desta última semana publiquei pavê de pêssego, aproveitando um bolo frustado sem açúcar, e gelatina de abacaxi, preparada com suas cascas …
Fui ‘convocada’ a preparar uma calda para acompanhar um manjar que minha amiga havia feito. Mas não é que ele não quis desenformar? Sem problemas, o manjar (ou creme de coco) foi direto para potinhos e coberto com um sabor de vinho… hummmm. Fiz (rapidamente) …
Hummmmm. Creme de milho combina super bem com frango. Mas colocar os dois juntos numa mesma receita, é demais, né? Um rouba o sabor do outro. E se complementam incrivelmente. O resultado é um prato único que só precisa de arroz branco e uma salada …
Que tal rebater o frio com uma refeição saudável e completa? Minha participação no Jornal do Meio desta semana foi de uma feijoada light completíssima. Atualmente, é tida como a receita mais representativa de nossa cozinha. Revista, ampliada e enriquecida, a feijoada deixou de ser …
Inovar é a palavra. Espaguete ao alho e óleo era para ser o prato do dia, mas ao abrir a geladeira a inspiração veio e tudo se modificou… O espaguete (300g) já estava cozido, então só faltava decidir o molho… Levei ao fogo, numa panela …
Adoraria acordar toda manhã com o cheiro de bolo fresco assando no forno. Estes muffins de banana e frutas secas é especial. Além de ser rápido para ser preparado. E, caso você se sinta tentado a ‘roubar’ algum diretamente da tela de seu computador, fique …
Recebi este email da Analúcia e as fotos foram sugestivas demais… Sua receita precisa ser partilhada aqui no Delícias 1001.. Boa noite, Deborah! Esta semana tô inspirada!! Fiz um escondidinho de frango com legumes. O maridão aprovou! e dessa vez tirei fotos – tem …
A combinação de brigadeiro e bolacha maizena traz como resultado uma delícia que vicia. Sempre preparava aqui em casa a bruxinha, uma versão mais ‘popular’ desta receita de hoje. É só misturar tudo, espalhar numa assadeira e cortar. Fica meio feião, como o próprio nome …
Semana passada houve um encontro com as primas da família (de meu marido). Há um bom tempo estávamos agendando o tal evento e cada uma trouxe um prato, sua especialidade. Eu levei uma travessa com escondidinho de carne seca e tive que aprender a dessalgar …
Esta delícia vem diretamente de um evento da Ajinomoto do qual participei no mês passado. Inserir o peixe na alimentação de casa é uma coisa bastante controversa, pois o nariz do marido torce só de apontar na cozinha. Ele evita, não gosta, nem experimenta. Ou …
Taí uma coisa que eu evito fazer em casa: peito de frango. Acho sem sabor, sem graça, duro quando frito, um elástico quando cozido… Sei lá, evito mesmo! Mas, na falta de outra carne para o almoço e como o marido-carnívoro não vive sem a …
Super rápido, prático e delicioso. Quer mais alguma qualidade? Desnecessário dizer que o sucesso reinou. Dissolvi 1 caixinha de gelatina de limão em 1 xícara de água fervente. Coloquei no liquidificador a gelatina, 2 latas de leite condensado, 2 caixinhas de creme de leite, suco …
Testado e aprovado! S.O.S. -> como tirar o sal de carne seca (ou salgada) quando estamos com pressa? Queria preparar escondidinho de carne seca, mas não tinha deixado a carne de molho de véspera, como é de costume. O que fazer, então? Como? Tem solução? …
Que tal acelerar o ritmo de cozimento de alimentos, nos momentos de pressa na cozinha? Às vezes a fome aperta e o que queremos mesmo é avançar num bom prato que sacie nosso apetite. Este prato é para essas horas… Para isso, tenho sempre uma …
o que fazer com bolo sem açúcar #vish, esqueci o açúcar… Outro dia inventei de testar uma receita de bolo de fubá cremoso. Estava toda atarantada na cozinha, preparando mil coisas ao mesmo tempo, nem me atentei aos ingredientes da receita. Coloquei tudo no liquidificador, …