Receitas rápidas sem complicação
Todo post tem historinha? Pois bem, alguns sim, outros não, mas este tem! Hoje vou falar sobre feijões… Sempre acreditei que o melhor tipo de feijão para preparo diário fosse o ‘carioca’, presente na mesa dos paulistas principalmente. Os cariocas, diferentemente do nome, costumam …
Pensando no que comer, escolhendo dentre tudo o havia na geladeira e freezer, analisando a despensa e a disposição da cozinheira, cheguei à uma conclusão: Por que ir ao supermercado? Melhor encarar o que temos em mãos e arregaçar as mangas. Afinal, se foi comprado …
Excelente sugestão para acompanhar uma massa ou uma carne assada, este creme/molho é sensacional. Comprei alguns cogumelos portobelo, mais conhecidos por seu tamanho gigante e normalmente usados para serem recheados. Mas, neste caso, estes são de tamanho pequeno, fruto de uma produção orgânica num sítio …
Mais uma receita com brócolis. Veja AQUI como cozinhar no microondas, em apenas 7 minutos. Comecei pelo creme de queijo. Levei numa panela 1 colher de sopa de manteiga e ½ cebola ralada. Refoguei bem. Juntei 3 colheres (sopa – rasa) de amido de milho dissolvidas em 3 xícaras …
Essa época dos pinhões para mim é demais! Fui a Campos do Jordão na última semana e comprei vários pacotes, aproveitando de vez a temporada. Além do precinho camarada, é claro! Pra quem não sabe, o pinhão cai dos pés de araucária, a natureza os …
Este macarrão é um must em casa. Não pode faltar. Sempre que sobra pão francês, ou faço farinha de rosca ou moliga. Muita gente conhece por farofa de migalhas ou ainda por farofa de pão. Aprendi esse nome com a família da amiga Magda, que …
Quem foi que disse que pra um prato ser saudável tem que ser sem sabor, sem graça?!? Algumas ideias novas, usando ingredientes ‘novos’ ou mais ‘modernos’ chamam a atenção da gente, principalmente quando queremos inovar e preparar novidades. Assim, podemos exercitar o mais aventureiro dos paladares. …
O sabor do alho poró, suave como ele só, me surpreende a cada prato que preparo. Sei que não espero muito dele, enquanto muita gente o julga como ‘frescura’. Mas, no final das contas, ele imprime um particular, refinado mesmo! Neste caso, em companhia com a …
Um verdeiro charme! Essas batatas, também conhecidas como ‘twist potatoes‘, tem um jeitinho especial e fácil para serem preparadas. Na verdade, são apenas batatas fritas; mas esse modo de apresentação muda tudo! Basta seguir o passo a passo do vídeo logo abaixo que tudo dá …
Além da batata frita, a famosa polenta frita (receita AQUI) é tradicional em restaurantes, churrascarias, ainda mais servida como acompanhamento de comida mineira. Só que desta vez eu inventei história. Preparei uma porção de canjiquinha ASSIM e fritei tiras no dia seguinte. O resultado foi …
Há um tempo fui a Itajuba (MG) num passeio pelas cidades mineiras e o passeio gastronômico é (e foi) obrigatório. Carne com quiabo, tutu de feijão, couve com bacon, pão de queijo, broa de fubá, torresminho pururuca, vaca atolada, quibebe, doce de abóbora… são tantas …
Uma delícia sem fim… Fácil de fazer! Meus filhos adoram, quando preparo faço de tonelada, porque dá briga na mesa na hora da refeição. Esse franguinho desossado fica bem crocante por fora e macio por dentro. Super saboroso, não dá pra resistir. Eu gosto de …
Em minhas viagens gastronômicas, outro dia vi essa deliciosa batata suíça e fiquei fuçando até encontrar a melhor maneira de preparar. Trata-se de batata ralada, fartamente recheada e depois tostada em manteiga, como num sanduíche. Imagine só num lanche ou como acompanhamento. Fiz num passo-a-passo …
Todo mundo já tá careca de saber que o Delícias1001 está sempre aberto a conhecer e espalhar o que os amigos preparam em suas casas. Se este for o seu caso e se você também desejar compartilhar suas delícias com a gente, espero seu email …
Acompanhar carnes não é missão pra qualquer prato. Algumas guarnições servem bem carne suína, outras a bovina ou a de frango. E por que não se lembrar também do cabrito, carneiro ou javali?!? Pois bem, já preparei diversas opções de acompanhamentos no blog, veja AQUI. …
O que lhe vem à cabeça quando o assunto é culinária italiana? Certamente pizza e massa. Logo depois, polenta e risoto. Pois bem, eu não resisto a um prato cheio de polenta cremosa, polvilhado com parmesão ralado na hora, como acompanhamento a uma carne com …
Misturar doce com salgado é algo, para mim, mais que obrigatório. Adoro sentir os sabores chegando juntos, formando uma nova sensação, algo completamente diferente do prato original. E, para isso, nem é necessária uma cozinha muito requintada; basta retornar a nossas raízes e reviver sentidos …
Uma farofinha bem temperada tem todo seu valor… acompanha super bem carnes ou até mesmo um almoço sem graça. Se eu quiser deixar a tchurma de casa feliz é só preparar uma farofa básica, de qualquer coisa, e colocar sobre a mesa. Não tem erro!!! …
Sempre fui preconceituosa com os pratos a base de proteína texturizada de soja, a famosa PTS. Imaginava o sabor artificial que o grão poderia trazer, afinal substituir a proteína animal pela vegetal sempre causou em mim certo estranhamento. Como foi difícil me abrir para esse …
Cozinhar couve-flor é, para muitos, uma dificuldade. Mas aqui em casa eu encontrei um jeito de facilitar nosso dia dia, usando o microondas. Verdade! Ele não serve somente para esquentar pratos!!! Por mais incrível que isso possa parecer, para a grande maioria das pessoas! Assim, …