Receitas rápidas sem complicação
Receitas rápidas sem complicação
Cozinhar couve-flor é, para muitos, uma dificuldade. Mas aqui em casa eu encontrei um jeito de facilitar nosso dia dia, usando o microondas. Verdade! Ele não serve somente para esquentar pratos!!! Por mais incrível que isso possa parecer, para a…
Que tal reaproveitar o que restou da refeição anterior? Arroz é o tipo do alimento que nunca é demais e toda geladeira tem um pouquinho dele que ficou pra trás, né? Pois é, como eu detesto jogar fora comida, tento…
Este final de semana foi uma perdição atrás da outra. O pecado da gula deu grandes rasantes, como um avião sobre águas limpas… Para o almoço preparamos leitoa à brasileira, molho verde como acompanhamento, feijão gordo, arroz branco, salada verde,…
Sempre quis experimentar a tal polenta frita das churrascarias aqui em casa… Mas, em várias tentativas, o resultado foi terrível: ou o sabor não era o esperado, ou explodia tudo pra tudo quanto era lado. Negativo, esperava por uma receita…
De acordo do o Wikipedia, “labneh, queijo iogurte, labaneh, dahi, iogurte grego ou coalhada seca é um tipo de queijo/iogurte espremido em gaze ou papel filtro, tradicionalmente feito de musselina, a fim de remover o soro, dando uma consistência entre o iogurte e o queijo, enquanto preserva o sabor…
Como acompanhamento de carnes em geral, essa farofa não tem pra ninguém. Criação divina, os ingredientes foram caindo pra dentro da panela sem que eu percebesse. Por pura inspiração, saiu uma farofa deliciosa que, devo confessar, nem eu acreditava mais…
Adoro coisas salgadas e levemente adocicadas. Esta farofa foi preparada para acompanhar os quitutes do Natal, mas a vejo como coringa para qualquer ocasião, principalmente como parceira de pratos com carne suína. Comecei o preparo colocando 1 xícara de uvas…
Toda casa brasileira tem por muitas vezes como refeição o tradicional arroz com feijão, delicioso por si só. Mas devemos criar mais para fugir do óbvio. São diversas as opções de acompanhamentos. Separei aqui três, que ajudarão certamente a surpreender…
Preparei uma porção de purê de maçãs nesta semana para acompanhar um pedaço que pernil que assei em casa. E devo repetir amanhã, sem falta, para o almoço do dia dos pais. Descasquei 10 maçãs, retirei os centros e cortei…
A temporada dos pinhões está chegando ao fim e corri ao mercado para garantir uma delícia que não pude deixar de experimentar em casa: farofa de pinhão. Na verdade, cozinhei um tanto de pinhão, como me é de costume para…
Em (quase) toda mesa brasileira há feijão e arroz nas refeições. Aqui em casa a presença é sempre a do tipo ‘carioca’, aquele marronzinho! Mas meus meninos também adoram o feijão preto, tão saboroso, que eu incremento com paio, linguiça…
Por mais incrível que pareça, quando vou ao supermercado ou ao varejão, as abobrinhas me perseguem. Elas me hipnotizam… Sei que é um legume sempre presente na minha geladeira (e, consequentemente na mesa de casa). Mas seu sabor tão suave…
Sempre que posso busco receitas novas para pratos tradicionais. Isto aconteceu com esta farofa de carne seca, super conhecida, mas pouco preparada por aqui. O resultado é bãodimaisdaconta… Cortei 500g carne seca em cubos e a dessalguei (veja lá embaixo…
Muitos legumes na geladeira rendem imaginação a toda prova. Além de super nutritivos, nada melhor que mudar um pouco na execução para agradar a gregos e troianos. Desta vez, fatiei cenoura e vagem e levei ferver em água por alguns…
Como acompanhamento de carnes em geral, principalmente aves e suínos, este creme de champignon dá à refeição um ar requintado. Desta vez, sugiro como antepasto quente, recheando mini-pães sírios ou torradinhas. Dissolva 100g de margarina em fogo fraco e doure…
Tudo bem que purê de batata é um acompanhamento de fácil preparação. Mas se essa facilidade pode ser aumentada… Na panela de pressão, o purê fica fofíssimo, fica pronto rapidinho e o sabor é realçado. Desta vez fiz para acompanhar…
com frango e queijo fresco Como variar com o tomate??? A gente vira, vira e cai de novo na salada. Pensei em mudar um pouco a cara do coitado. Pesquisando meus guardados, encontrei essa receita aqui. Muito fácil de fazer……
Um prato rústico delicioso… O ratatouille é um prato rústico, uma receita do século XVIII típico da região da Provença com influências espanholas e italianas. O nome significa ‘picar, triturar’, mas podemos traduzir também como ‘ragoût de legumes’ ou ‘prato…
Batata palha (comum) a gente vê a todo momento. Principalmente em saquinhos no supermercado. Mas batata doce palha? Inovei e aprovei! Simples, mas alguns pulos do gato são necessários… Descascar a batata e secar com papel toalha. Aquecer óleo em…
Só desse jeito pra ‘garotada avessa a verdura’ comer espinafre! Faço sempre em casa pra driblar os maus hábitos alimentares… Misturo numa tigela 1 ovo, 1/2 xícara de leite (ou água), 1 xícara de farinha de trigo, sal, cheiro verde…