Receitas rápidas sem complicação
Noutro dia comprei um talo de alho poró e depois de muito pensar, resolvi fazer um suflê. Delicioso e leve, como todo suflê. Pena que deva ser consumido tão logo saia do forno (senão achata e vira uma ‘bolacha’). E como é difícil adivinhar a …
Acompanhamento para carnes, essa couve-flor é leve e deliciosa. Faço sempre aqui em casa, meus meninos adoram… e comem, então, finalmente, sem brigas, a ‘bendita’ vitamina dos legumes! Faço assim: Divido 1 couve-flor em buquês e cozinho em água e sal, não completamente. Derreto, à …
Pra acompanhar uma carne ou como ‘comidinha’, é uma delícia! Muito fácil mesmo! Cozinha e amassa 1/2 kg de batata. Mistura com 1 ovo, 2 colheres de amido de milho, 2 colheres de queijo ralado, sal, cheiro-verde e pimenta-do-reino. Deixa na geladeira descansar por 30 …
“Pesquisa mostra que Popeye tinha razão: espinafre reforça os músculos.” Esse era o título da notícia que dei de cara quando abri o site do UOL ontem. Leia AQUI na íntegra. Incrível! Mas os segredo não está no ferro, e sim no nitrato que ele …
A-do-ro purê de mandioquinha, também conhecida como batata baroa. (Veja a foto AQUI). Muito usada em sopinhas de nenê, tem um sabor especial e diferenciado! Eu costumo fazer de uma maneira bem simples. Coloco as mandioquinhas descascadas numa panela de pressão com água e só …
Super refrescante e fácil de fazer. É assim, ó: Prepare uma receita de panquecas. Para o recheio, refogue espinafre picadinho em azeite, alho e sal. Coloque um pouco do espinafre no centro da massa de panqueca e amarre com uma cebolinha escaldada rapidamente em água …
Quem come essa farofa jura que é de carne seca. Até o mais enjoado, aquele que detesta cebola, consegue descobrir do que é feita essa farofa. Mas é de cebola que fica super crocante e marronzinha! São só 4 ingredientes… Ou você pode transformá-la num …
Receita ótima para aproveitar sobras de carnes de churrasco. Eu costumo cortar a carne já assada que sobra bem pequena (em cubinhos), sem a gordura e guardo em saquinho no freezer. Quando quero, faço esse arroz para um almoço do dia-a-dia. Uma salada verde acompanha …
Resgatar comidas da época da vovó é uma das coisas que mais prezo. Adoro sentir mais uma vez os sabores da fazenda, os cheiros da cozinha com fogão a lenha, as conversas ao pé do ouvido. ½ quilo de feijão cozido ao dente 1 cebola …
Para acompanhar uma carne suína, nunca experimentei nada igual. Receita de família…daquelas passadas de mãe pra filha, no meu caso, de sogra para nora! Bater no liquidificador: *1 concha de feijão cozido e temperado com um pouco de seu caldo *suco de 1 limão (de …
Adoro estas comidas que são ‘milenares’, que conectam humanos a história e não a moda. Dona Elza, de novo ela (sempre ela, minha ‘sogra predileta’), faz aos domingos uma panelada de farofa. Essa, em especial, arranca os suspiros de muitos… Não deixe de experimentar. Cozinhar …
Essa é da minha sogra, dona Elza. Todo mundo adora e aprova. Tem um sabor suave, mesmo com tantos ingredientes considerados “pesados”. Super saborosa, incrível o resultado! Derrete pedaços de bacon. Tira da panela e frita 500g de linguiça fresca (de boa qualidade) sem a …
Aprendi essa delícia com minha tia Nenê. A receita é à moda libanesa, muito vendida em casas especializadas em comida típica. Abobrinha Recheada Ingredients 5 abobrinhas tipo italiana 100g arroz 200g carne moída magra óleo vegetal pimenta síria a gosto sal 2 xícaras (chá) molho …
-60 folhas de hortelã (picadinhas) -3 colheres (sopa) de manteiga -1 cebola média picadinha -3 colheres (sopa) oleo de milho -50 ml de vinho branco -500 grs de arroz carnaroli -1 1/2 litros de caldo de legumes -50 grs de queijo ralado -Sal a gosto …
Eu faço essa receita há muitos anos, principalmente em dias de festa e fica deliciosa! Mistura de sal e doce cai e muito bem com carnes assadas! Ingredientes -1 frango defumado desfiado -1 abacaxi picado em quadradinhos pequenos -100g de uva passas sem semente branca …
Este creme acompanha muito bem arroz e filé de frango, de carne bovina ou suína. Vamos a ele: • 1/2 maço de espinafre lavado • 1 colher sopa de margarina • 1 cebola pequena picada • Alho a gosto • 2 colheres (sopa) de maisena …
Essa minha avó fazia sempre! Até criança come, aceita o sabor como se fosse uma mini pizza. Corta-se a berinjela em rodelas de 1 cm. Deixa de molho em água e sal por 15 min. Passa-se as rodelas em farinha de trigo e frita-as …
Este risoto é aquele famoso, tipo chinês mesmo. Acompanha bem LOMBO CHINÊS e FRANGO XADREZ. Muito simples e saboroso… Mãos à obra! 4 colheres (sopa) de óleo 1 cebola picada 2 ovos grandes 1 colher (chá) sal pimenta do reino a gosto 4 xícaras (chá) …
2 colheres (sopa) de manteiga 1 cebola picadinha 2 xícaras (chá) de arroz ½ xícara (chá) vinho branco seco 2 tabletes de caldo de galinha 1,5 litros de água fervente 1 vidro pequeno de champignon 100 g de queijo parmesão ralado Aqueça a manteiga, refogue …
300 g de arroz cozido 1 colher (sopa) de manteiga ¼ de cebola pequena, picada 2 macinhos de cebolinha-verde em finas rodelas 2 macinhos de salsinha picada 1 fatia de bacon frito na frigideira, fatiado e picado 2 ovos fritos em óleo não muito quente …