Comidinha de Moela

Comidinha de Moela

Do dicionário Houaiss, COMIDINHA = acepipe, antepasto, aperitivo, bijungaria, chicha, gulodice, gulosaria, guloseima, guloseira, gulosice, gulosidade, gulosina, iguaria, lambarice, lambeta, lambujem, paparicho, paparico, petisqueira, pipirete, pitéu, quitute, tira-gosto. Entenda como quiser: o que importa é que a comidinha prepara (ou engana) o apetite, matando a 

Anéis de Cebola / Onion Rings

Anéis de Cebola / Onion Rings

Haja cebola… Neste domingo nos afogamos no aperitivo. Essa cebola, acompanhamento típico de lanches, ficou demais! Agora um detalhe: se você não gosta de cebola, não deixe de provar porque até o mais enjoado dos humanos (meu filho!!!) comeu, repetiu e mais que aprovou! Fácil, 

Chuchu Recheado

Chuchu Recheado

Muita gente diz que chuchu tem gosto de nada. Sabe por quê? 90% dele é água! Então é preciso caprichar nos temperos para saborizar esse legume tão controverso. Desta vez, fiz recheado com carne moída. Aferventei os chuchus inteiros em água e sal, abri no 

Gratinado de batatas e alho poró

Gratinado de batatas e alho poró

Olha só no que deu o alho poró que comprei já fatiado no mercado em minha cidade. Quando vi aquela bandejinha ‘olhando’ pra mim, não resisti. Cheguei em casa e fiquei naquela… ‘e agora, o que vou fazer com isso?‘ Resultado: 1 maço de alho 

Risoto de Palmito com Queijos

Risoto de Palmito com Queijos

Super rápido, para os momentos de sufoco (estou ficando ‘expert’ neste assunto!) Mas este risoto fica chique demais… e serve 3 pessoas ‘normais’ ou 2 gulosas! 1 copo de arroz arbóreo 1/2 cebola grande picada 2 colheres (sopa) de manteiga com sal de boa qualidade 

Blooming Onion do Outback

Blooming Onion do Outback

A molecada – e os adultos também – a.do.ram a cebola do Outback. O problema é o preço. Salgado demais!!! Comprei uma engenhoca para preparar em casa; e não é que deu certo? Certo não: certíssimo! Tanto é que tive que repetir a receita por 

Couve-flor empanada

Couve-flor empanada

Couve-flor com cara de bolinho de chuva…salgado, é claro! Faço uma massinha de panqueca (receita AQUI), passo nela a couve-flor já cozida (veja AQUI como fazer isso no microondas) e frito em óleo quente. Só isso. Taí mais um jeito de fazer a garotada comer 

Meu pomar/horta/jardim: LIMOEIRO

Meu pomar/horta/jardim: LIMOEIRO

♪♫♫♪♪ “Meu limão, meu limoeiro” ♪♫♪♪♫ (Não deixe de assistir ao Topo Giggio cantando esta canção no final deste post, uma recordação aos tempos de infância. Uma gracinha!) Este pé ainda é novo, o outro que estava plantado aí resolveu ‘fazer greve’, não frutificou mais 

Casquinha de Siri

Casquinha de Siri

Fiz especialmente para o ‘dia dos pais’. Preparei antes e montei na casquinha só antes de servir. Misture o caldo de 2 limões com ½ xícara de água, pimenta do reino e sal. Junte ½ kg de carne de siri (descongele conforme as instruções do pacote) e 

Fricassé de Frango com Milho

Fricassé de Frango com Milho

Que tal sair um pouco do tradicional? Este prato 2 em 1 fica super saboroso e, para acompanhar, somente um arrozinho branco, batata palha e salada verde. Faça assim: Tempera 1 peito de frango com alho, sal e pimenta e refoga em 1 colher de 

Meu pomar/horta/jardim: HORTALIÇAS

Meu pomar/horta/jardim: HORTALIÇAS

Sou uma apaixonada por plantas, além de culinária, of course! Eu tenho no meu jardim um pedaço de terra onde cultivo algumas hortaliças para as saladas e refogados do dia-a-dia. Venha me visitar agora mesmo. Pode entrar… Ainda mudas. Almeirão, espinafre em folhas, alface crespa. 

Antepasto de Abobrinha com Páprica

Antepasto de Abobrinha com Páprica

Essa eu criei num momento de desespero geladeira vazia e necessidade de um petisco rápido. Fui convidada para participar de um bate-papo na casa de uma amiga, comprei pão italiano e montei as bruschettas lá mesmo! Nada melhor que pesticar e jogar conversa fora… Tudo 

Meu pomar/horta/jardim: ERVAS

Meu pomar/horta/jardim: ERVAS

Toda cozinha que se preza deve ter um pedacinho de chão ou, pelo menos, um vasinho com suas ervas preferidas (veja como ter suas ervas sempre à mão no final deste post). Aquelas necessárias para temperar e aromatizar suas receitas. Hum, ervas frescas são tuuuudo 

Batata Doce em calda

Batata Doce em calda

Quer acompanhamento melhor que batata doce em calda para carnes? E como sobremesa então? Sou fã deste tipo de batata. Sempre tem em casa e, na maioria das vezes preparo frita. Desta vez, descasquei algumas e cortei em fatias grossas e cozinhei. Enquanto isso, em 

Croûtons

Croûtons

Você ainda compra croûtons (aqueles pedacinhos de pão temperados, próprios para cremes ou sopas, purês ou para decoração de pratos)? O preço é sempre salgado, então faço em casa. Além da economia, ainda sei o que estamos comendo! Eu faço assim: Arrumo pedaços de pão 

Meu pomar/horta/jardim: MARACUJÁ DOCE

Meu pomar/horta/jardim: MARACUJÁ DOCE

Antes era um pé de maracujá azedo, aquele usado para mousse e sucos. Mas a turma de casa não curte essa fruta tão tropical e azedinha. Troquei por uma muda de maracujá doce e não me arrependo! Adoro comer a fruta com colherzinha. Fotos de 

Quibe de festa

Quibe de festa

Hum, nada melhor que um salgadinho tão saboroso para uma festa ou para um aperitivo. Que tal um quibe? Lave bem 1 xícara de trigo para quibe em água corrente e deixe de molho por 30 minutos. Escorra-o e esprema bem para retirar o excesso 

Patê de Legumes

Patê de Legumes

Rápido e rasteiro. Toda (ou quase toda) geladeira tem. Quer ver? Bata no liquidificador: -2 xícaras de tomate sem pele e sem semente -1 xícara de cebola -1 xícara de pimentão verde -1 xícara de cenoura crua -sal -2 colheres de trigo -¾ xícara de 

Batatas ao Murro

Batatas ao Murro

Diretamente de Portugal (ou não! – pois sim) estas batatas são simples e preenchem qualquer almoço sem graça. Acompanham bem carnes e peixes em geral. Desta vez fiz para servir com ‘mini-medalhão invertido de frango‘. Fácil, fácil, fácil… É assim: Cozinhei batatas, uma por pessoa, 

Mini Berinjelas em Conserva

Mini Berinjelas em Conserva

Olha só que coisinha mais guti-guti… Elas são uma gracinha, pequenininhas, em miniatura mesmo. Encontrei no varejão e não resisti: comprei! A receita está aqui, agora. -300 g de mini berinjelas; -1 cebola em tirinhas; -3 dentes de alho picados; – ½  limão; -pimenta do