Compota de Marmelos
Desde pequena eu me lembro desses marmelos na hora da sobremesa. Minha avó fazia, depois minha mãe e, agora, eu. E não é que ficaram bons? Iguaizinhos aos delas! Aproveitei que os achei na frutaria. São frutas difíceis de se…
Receitas rápidas sem complicação
Receitas rápidas sem complicação
Categoria Acompanhamentos
Maçã Assada no Micro
Para tirar o peso da consciência (depois de um almoço ‘pesado’), como uma sobremesa ou na horinha da fome da tarde, que tal uma maçã assada? E rapidinho, porque o preparo é no micro-ondas! Pego as maçãs, faço um furo…
Chegou a temporada dos caquis
CAQUI???? A.do.ro!!! Vai unzinho aí???
Arroz de Forno Especial
Arroz de forno me lembra aproveitamento. E este aqui é bem recheado, fugindo um pouco da mussarela e presunto tradicionais. – 2 xícaras de chá de arroz cru – 2 colheres (sopa) de creme de leite sem soro – 3…
Pimentão Recheado
Encontrei no varejão pimentões pequenos, do tamanho ideal para preparar recheados. Comprei 4, um pra cada um de casa. Confesso que ninguém conseguiu comer um inteiro, ficaram grandes demais depois de recheados! Mas deliciosos!!! Refoguei um pouco (250g) de carne…
Arroz a Grega
O jantar é uma ‘saga’ na minha vida. Nunca sei o que fazer – parece que toda criatividade acaba no almoço. E ontem, depois de muito pensar: “O que fazer para o jantar?“, abri a geladeira e encontrei pimentão vermelho,…
Bolinho de Arroz
Aproveitando restos sobras de arroz do dia anterior, voltamos à saga “nada se perde, tudo se transforma“. 3 xícaras de arroz cozido 1 ovo Cheiro verde picado Sal (se for necessário) 1/2 xícara de farinha de trigo Óleo para fritar…
Suflê de Alho Poró
Noutro dia comprei um talo de alho poró e depois de muito pensar, resolvi fazer um suflê. Delicioso e leve, como todo suflê. Pena que deva ser consumido tão logo saia do forno (senão achata e vira uma ‘bolacha’). E…
Panela de Arroz: TESTANDO
Pensando em pessoas que têm fome e não sabem cozinhar (meus filhos, por exemplo – morando fora de casa, ‘coitadinhos’! rsrsrs) ou para aquelas que moram sozinhas e não querem sujar o fogão (uau!), resolvi testar a panela de arroz…
Couve-flor ao gratin
Acompanhamento para carnes, essa couve-flor é leve e deliciosa. Faço sempre aqui em casa, meus meninos adoram… e comem, então, finalmente, sem brigas, a ‘bendita’ vitamina dos legumes! Faço assim: Divido 1 couve-flor em buquês e cozinho em água e…
Bolinho de batata com queijo
Pra acompanhar uma carne ou como ‘comidinha’, é uma delícia! Muito fácil mesmo! Cozinha e amassa 1/2 kg de batata. Mistura com 1 ovo, 2 colheres de amido de milho, 2 colheres de queijo ralado, sal, cheiro-verde e pimenta-do-reino. Deixa…
Mousses: de Tomate Seco e de Alho
Como prometido, aqui estão as receitas dos outros aperitivos que preparei pra festa dos 50 do maridão. Veja AQUI e AQUI as outras delícias aprovadas pelo ‘povo’. Muita gente anda me pedindo, então, rápido, rápido! PASTA DE ALHO DELICIOSA –…
Popeye e o Espinafre
“Pesquisa mostra que Popeye tinha razão: espinafre reforça os músculos.” Esse era o título da notícia que dei de cara quando abri o site do UOL ontem. Leia AQUI na íntegra. Incrível! Mas os segredo não está no ferro, e…
Purezinho de Mandioquinha
A-do-ro purê de mandioquinha, também conhecida como batata baroa. (Veja a foto AQUI). Muito usada em sopinhas de nenê, tem um sabor especial e diferenciado! Eu costumo fazer de uma maneira bem simples. Coloco as mandioquinhas descascadas numa panela de…
Caponata de Berinjela
Continuando minha saga ‘aniversário do marido’, além do antepasto de abobrinha (veja AQUI), preparei também essa caponata de berinjela pra nenhum italiano botar defeito! Receita fácil e simples, desde que você não faça a loucura que eu fiz preparando 7…
Antepasto de Abobrinha
Estou nos preparativos do niver do maridão, afinal comemorar 50 anos não é pra todo mundo. E para os petiscos, estou às voltas na minha cozinha. Fiz receita ‘quintuplicada’. Já imaginou a loucura? Hoje preparei esta receita de antepasto de…
Trouxinhas de Espinafre
Super refrescante e fácil de fazer. É assim, ó: Prepare uma receita de panquecas. Para o recheio, refogue espinafre picadinho em azeite, alho e sal. Coloque um pouco do espinafre no centro da massa de panqueca e amarre com uma…
Salada de Pimentão Vermelho
Minha vó paterna sempre fazia para esperar pela família petiscar antes do almoço do domingo. Aqui em casa eu costumo fazer e deixar na geladeira, porque quanto mais tempo fica em conserva, mais saboroso! Com um pãozinho ou para acompanhar…
Arroz de Braga
Comida típica de fazenda, embora o nome nos remeta à Portugal querida. Muito saboroso, prato único. Uma salada verde e mais nada… Talvez um vinho da terrinha! Refogue em óleo, numa panela grande, 500g de frango já temperado e cortado…
Caipirinha Mais que Especial
Caipirinha no almoço do domingo é sagrado! E bem feita, diga-se de passagem… No início, eu ficava rondando o Dorico (meu cunhado da Vera predileto) para aprender com o ‘mestre’ o jeito certo (se é que isso existe!) de fazer…