Guacamole perfeita
Sempre que ouvia falar de guacamole eu pensava em algo limboso, sem graça ou sabor. Também, o que se podia esperar de um tipo patê que tem como ingrediente principal o abacate?!? Puro preconceito meu! Outro dia um amigo querido,…
Receitas rápidas sem complicação
Receitas rápidas sem complicação
Categoria petiscos
Batata bolinha com queijos
Que tal preparar um petisco rapidinho para acompanhar aquela cervejinha no final de semana? Você faz sem estresse e ainda recebe os elogios dos convidados. Fiz assim, ó: Coloquei 500g de batatinha tipo bolinha (ou seria palito?), dessas bem pequenas,…
Enroladinho (fácil) de salsicha
Esta vem direto da casa da minha mãe. Há tempos que ela prepara essa delícia e, devo confessar, não muito fã de salsicha. Mas a massa é muito saborosa e e flexível, o que facilita na hora da montagem dos…
Patê de pimentão vermelho e tomates
As receitas com patê fazem o maior sucesso nas reuniões familiares ou entre amigos. Para o preparo escolho sempre a praticidade, afinal não quero ficar horas na cozinha. A gente tem que ser ‘esperta’ na escolha dos pratos, nem sempre os mais…
Petisco de abobrinha e vagem grelhadas
Que delícia poder reunir os amigos ao redor de algo para comemorar em comum, como uma partida de futebol, por que não? A alegria contagia, as pessoas se juntam para festejar a vida e para celebrar a vitória (ou não!)…
Pasta de soja caseira
Há um certo tempo, por orientação de minha nutricionista, venho substituindo alguns alimentos. Em meu café da manhã, por exemplo, costumava consumir somente pão francês ou de forma. Agora, parti para o pão integral, até mesmo já preparei aqui no…
Petisco de abobrinha italiana
O que preparar como um petisco, preparando para a refeição principal? A maioria das cantinas italianas serve esse antepasto, fácil de fazer, barato demais e prá lá de delicioso. Já o apresentei AQUI no blog, mas repito sempre a dose…
Charuto em folha de uva
Num certo domingo, passeando pela casa da minha mãe, uma imagem me chamou a atenção: a parreira da casa vizinha com inúmeras folhas que caiam sobre o muro, pelo lado de fora, na calçada. Hoje nesta casa vazia não vive mais…
Berinjela grelhada com alho e ervas
Pra começar o fim de semana, aqui vai hoje um aperitivo delicioso, que a princípio parece ser complicado para fazer, mas na verdade é só pegar o embalo. Muito saboroso mesmo! Recebo muitos pedidos de sugestões de “belisketes” para os encontros,…
Carpaccio de Beterraba
Conheci esse carpaccio num evento delicioso promovido pela Ajinomoto. Sempre que preparo em casa, uso carne bovina para servir esse prato tão saboroso, pra mim, um misto de antepasto com entrada. Repeti o de beterraba, fatiando finamente com um mandolim…
Salada de cebola deliciosa
O que acompanhar carnes grelhadas? Pensando em uma refeição nutritiva, além de saladas verdes, o que me vem à cabeça é esta deliciosa curtida de cebola, super temperada e saborosa. Pra quem está torcendo o nariz, pense em algo totalmente…
Tomates assados com ervas
Estes tomates podem ser consumidos quentes ou frios, como entrada ou petisco, acompanhamento ou o que quiser. Muito práticos no preparo, excelente dica para aproveitar o preço baixo ou a temporada dessa fruto tão versátil. Fiz assim: Dividi ao meio…
Risólis de Carne
Sempre que posso e estou com vontade, corro comprar alguns risólis para compor alguma refeição aqui em casa. Fritura não é o tipo da coisa a ser recomendada em momento algum, mas ninguém é de ferro! O sabor da massinha…
Pimentão recheado
Este é um clássico, facilmente encontrado em restaurantes típicos italianos ou em minha casa. O sabor do pimentão, bastante suave, mais o da carne temperada e aromatizada fazem desse prato uma delícia sem fim. Há várias versões para esta receita,…
Carpaccio de Beterraba
Conheci esse carpaccio num evento delicioso promovido pela Ajinomoto. Sempre que preparo em casa, uso carne bovina para servir esse prato tão saboroso, pra mim, um misto de antepasto com entrada.Repeti o de beterraba, fatiando finamente com um mandolim apenas…
Bolinho de arroz assado
Que tal reaproveitar o que restou da refeição anterior? Arroz é o tipo do alimento que nunca é demais e toda geladeira tem um pouquinho dele que ficou pra trás, né? Pois é, como eu detesto jogar fora comida, tento…
Salsicha Aperitivo
Aperitivo rápido, fácil e que todo mundo gosta… com esta descrição fica moleza, né? Desta vez preparei com mini-salsicha, mas a dica tá valendo também para a de tamanho comum, é só fatiar em 3 ou 4 rodelas cada uma.…
Pastel de Berinjela de forno
O que preparar sem carne, algo saboroso com textura crocante? Entreguei-me a esse desafio e cheguei a essa delícia. A berinjela aceita temperos mil, acrescentei cheiros e uvas passas. O resultado foi o máximo! Tudo isso, aliado à facilidade em…
Espetinho de frango
Como diversificar o uso de peito de frango? Espetinhos, além de simples, são super saborosos. Muita gente compra pronto ou congelado, mas preparar em casa é simples sim. Fritura a gente deve ‘evitar’, mas não ‘proibir’, afinal são alguns prazeres…
Mandioca frita
Respeitável público, existe petisco melhor que esse? A resposta pode ser ouvida em coro: NÃO!!! Sem sombra de dúvidas, qualquer boteco que se preze apresenta mandioca frita no cardápio. Mandioca, macaxeira ou aipim, nessa raiz brasileiríssima ninguém bota defeito. Pesquisando,…