Receitas rápidas sem complicação
Receitas rápidas sem complicação
Quer combinação melhor? Acendi a minha lareira e, por mais incrível que possa parecer, desta vez não fez fumaça! Já estava desanimada, toda vez quase que tinha que chamar o bombeiro! E para acompanhar o papo animado, um bom vinho…
Berinjela é um legume super versátil. Aceita tantas variações, podendo ser em refeições quentes ou frias, entradas ou pratos principais. Esta versão aqui é uma entrada fria e muito saborosa. Deve ser feita de véspera. Muito fácil! Peguei 3 berinjelas,…
Aperitivo para ocasiões especiais (ou não!) É fácil de fazer e fica crocante e lindo. Experimentei pela primeira vez na casa da amiga Cecília, uma cozinheira de mão cheia… Aprovei e trouxe pra cá! Maravilha é ouvir o ‘hummmm’ dos…
Pra acompanhar uma carne ou como ‘comidinha’, é uma delícia! Muito fácil mesmo! Cozinha e amassa 1/2 kg de batata. Mistura com 1 ovo, 2 colheres de amido de milho, 2 colheres de queijo ralado, sal, cheiro-verde e pimenta-do-reino. Deixa…
Como prometido, aqui estão as receitas dos outros aperitivos que preparei pra festa dos 50 do maridão. Veja AQUI e AQUI as outras delícias aprovadas pelo ‘povo’. Muita gente anda me pedindo, então, rápido, rápido! PASTA DE ALHO DELICIOSA –…
Continuando minha saga ‘aniversário do marido’, além do antepasto de abobrinha (veja AQUI), preparei também essa caponata de berinjela pra nenhum italiano botar defeito! Receita fácil e simples, desde que você não faça a loucura que eu fiz preparando 7…
Estou nos preparativos do niver do maridão, afinal comemorar 50 anos não é pra todo mundo. E para os petiscos, estou às voltas na minha cozinha. Fiz receita ‘quintuplicada’. Já imaginou a loucura? Hoje preparei esta receita de antepasto de…
Minha vó paterna sempre fazia para esperar pela família petiscar antes do almoço do domingo. Aqui em casa eu costumo fazer e deixar na geladeira, porque quanto mais tempo fica em conserva, mais saboroso! Com um pãozinho ou para acompanhar…
Caipirinha no almoço do domingo é sagrado! E bem feita, diga-se de passagem… No início, eu ficava rondando o Dorico (meu cunhado da Vera predileto) para aprender com o ‘mestre’ o jeito certo (se é que isso existe!) de fazer…
Quem come essa farofa jura que é de carne seca. Até o mais enjoado, aquele que detesta cebola, consegue descobrir do que é feita essa farofa. Mas é de cebola que fica super crocante e marronzinha! São só 4 ingredientes……
Escabeche eu sempre faço em casa e tem gente que ainda pensa que eu compro! Mas comprar pra quê? É tão fácil e simples de fazer… O visual é demais e o sabor então… Quanto mais tempo guardado, mais gostoso…
Depois das empadas de camarão, aproveitei a massa para esses pasteizinhos assados. Muito saudável e saboroso… E o melhor: fácil e simples de fazer. Vamos lá então? Massa: 3 ½ xícaras de farinha de trigo 1 gema 1 tablete de…
Taí um salgado muito fácil de fazer, pode-se deixar montado antes e todos gostam. Você pode fazer o pão de minuto ou comprar pronto. Fure no centro e retire o miolo com uma colherzinha. Depois coloque um pouco de requeijão…
Hoje acordamos com vontade de comer empadas. Além de ser feriado (com tempo sobrando!), algumas amigas de minha mãe se reúnem à tarde: bons motivos para fazer arte na cozinha! Então juntas, minha mãe e eu fizemos essas empadas “a…
Esse patê é d-e-m-a-i-s!!! Sempre que faço me pedem a receita, que na verdade é originalmente da minha querida amiga Rose. Pronto, créditos dados, vamos à receita, que é muuuuito fácil, por sinal! Em uma panela, cozinho 2 peitos de…
Com a colaboração da amiga “pilateira” Meire. Foi a sogra dela quem ensinou essa receita, um delicioso aperitivo ou acompanhamento para saladas… Comida típica japonesa! *6 pepinos *½ copo de saquê *1 copo de shoyo *1 colher de açúcar *1…
Um grande amigo, proprietário de uma cantina italiana, fez a gentileza de dividir essa receita comigo. Lá ele prepara ‘toneladas’ (exagero meu!) de abobrinhas para satisfazer seus clientes. Sempre que vou visitá-lo, saboreio essa delícia e, finalmente, consegui a receita…
Mais que ensinar a fazer pratos, os cadernos de culinária contam um pouco da história de cada um. Dentre as diferentes lembranças que podemos guardar, uma das mais fortes e persistentes é a da culinária. É como escreveu Luís da…
Para espantar o frio, nada mais gostoso do que um queijinho derretido. Muito melhor se estiver acompanhado de um pão crocante, um vinho de boa qualidade e uma companhia agradável! Cortar um pão tipo italiano no topo e retirar todo…
Minha sogra sempre faz dessas coxinhas para aproveitar o frango usado no caldo do cappelletti. Assim, outro dia, fiquei acompanhando enquanto ela fazia com a maior facilidade, nem quantidades, a olho mesmo. Coisa de cozinheira experiente que sabe o que…