Banana assada na brasa
Gente, não tem nada melhor que finalizar um churrasco com uma banana assada na brasa. Essa sobremesa sela toda a refeição, com chave de ouro. Eu costumo dispor algumas bananas nanicas sobre a grelha, com casca e tudo. Como a…
Receitas rápidas sem complicação
Receitas rápidas sem complicação
Categoria hortifruti
Torta-suflê de legumes
Em plena segunda-feira, ou em outro dia de preguiça, essa torta reaproveita todos os legumes esquecidos na geladeira. Crocante na base e fofo na cobertura, que mais se parece com um suflê, adorei o resultado dessa receita. Tirei um pouquinho…
Tomatinho petisco
Já podemos (e devemos) nos preparar para o fim de semana. Que tal um petisco rápido, saboroso e saudável? Esse tomatinho é simples assim: É só partir os tomatinhos tipo cereja ao meio e dispor todos numa travessa com eles…
Doce da abóbora na cal
Diretamente do tempo da vovó… Muitas vezes eu tenho a impressão de que vivi noutra época, onde as mulheres ficavam em suas casas cuidando da família, dos afazeres domésticos, do maridinho, enfim. Também há momentos em que gostaria de conhecer…
Abobrinha à Parmegiana
Aproveitando a ideia de lasanha sem massa, essa abobrinha à parmegiana chegou pra ficar. Para ‘enganar’ a garotada enjoada, não deixa nada a desejar para o prato tradicional. E, é claro, que com legumes a coisa fica bem mais saudável.…
Torta de Banana da vovó
De novo, a torta de banana da minha avó. Ela fazia para aproveitar as bananas bem maduras da fruteira. A gente cortava um pedaço e comia segurando com um guardanapo, pois ela fica firme e fofa ao mesmo tempo. Como…
Doce de Abóbora em 10 minutos
Para esse doce de abóbora, até o provérbio se modifica: a pressa é amiga da perfeição. Em poucos minutos já fica pronto o melhor doce de abóbora do mundo! E isso tudo sem exagero! Eu começo picando 1 kg de…
Geleia de Jabuticaba
Vamos aproveitar a temporada das jabuticabas? Essa receita é especial para ser preparada no dia seguinte à colheita das frutinhas pretinhas, pois elas começam a murchar e jogar fora, nem pensar. Acompanhe pelas fotos… Eu faço assim: Coloco todas as…
Tomate recheado com creme de carne seca
Essa receita aqui foi fácil, tirei da revista que recebi da Paineira. Muito boa a ideia dos tomates recheados, fica bastante convidativo a comer e o sabor é ao mesmo tempo suave pelo creme e marcante pela carne seca. Dessalguei…
Abobrinha com carne seca
Mais uma com carne seca, super prática e com sabor ímpar! Na minha cozinha não falta nunca e escolho a da marca Paineira, parceira do blog, que qualidade! Para dessalgar com pressa, sigo esta dica AQUI. Não falha, pode confiar!…
Charutinho de repolho
Desde criança em casa todos somos fãs de comida árabe (ou seria síria?). Sei lá! E charutinho de repolho da tia Nenê é disparado um dos pratos mais elogiados por aqui. Ela aprendeu com uma tia casada com um autêntico…
Farofa de cenoura
Como acompanhamento de carnes em geral, essa farofa não tem pra ninguém. Criação divina, os ingredientes foram caindo pra dentro da panela sem que eu percebesse. Por pura inspiração, saiu uma farofa deliciosa que, devo confessar, nem eu acreditava mais…
Caldo Verde
Mais uma da mommy… Ela anda aprontando na cozinha! Bom, desta vez foi o tradicional caldo verde, preparado de maneira bem light, pois nada é refogado ou frito. Assim: Ela colocou na panela 2 litros de água com 1 cebola…
Taça de abacaxi
Diretamente da cozinha da mommy, essa sobremesa é de arrebentar. Fresquinha, suave e linda demais, concorda? Ela fez assim: Cortou um abacaxi inteiro em cubinhos pequenos, misturou com 1 ½ copo de açúcar e 4 copos de água. Deixou descansando…
Mousse de Manga
Ganhei de uma vizinha uma tonelada de mangas, todas vindas diretamente de sua fazenda. Pensei em descascá-las e cortá-las para consumir in natura, mas vi que eram daquela espécie chamada ‘caipira’, pequenas e cheias de fiapos que enroscam nos dentes.…
Salada de Cebola para churrasco
Como suavizar o ardor das cebolas? Como fazer com que as pessoas experimentem essa raiz com satisfação, sem caretas? Para acompanhar uma carne, principalmente num churrasco, essa salada se mostra num ‘up’ crocante. Se cebolas cruas causam desgosto em muita…
Tempero caseiro completo
Adoro cozinhar usando alho e cebola in natura, mas devo confessar que não tenho muita paciência para ficar picando tudo na hora, principalmente quanto não tenho tempo sobrando. Então recorro a facilidades da vida… Esse tempero aprendi há alguns anos…
Lichia, adoro!
Visitando a casa de meu irmão, dei de cara com um pé imenso de lichias… Em pencas, nunca tinha visto tantas ‘ao vivo’, in natura. Ainda não estavam no ponto de colheita, mas pela foto acima daria para se perceber…
Bruschetta de Morango
Algo inusitado, nunca saberia o sabor, sem ter antes provado! Encontrei a ideia passeando pela internet, mas devo confessar que, com as mudanças que fiz, a receita original (salgada!) ficou bem longe, totalmente diferente da minha… ‘Nos finalmentes’, só restou o…
Batatinha assada com alecrim e azeite
Acho as batatinhas tipo aperitivo um charme só… Comprei um tanto delas e resolvi preparar de modo mais light, sem frituras ou gorduras em excesso. Lavei todas muito bem com uma escovinha. Furei cada uma com um garfo. Não descasquei!…