Bruschetta simples
Nada melhor que se reunir com os amigos num almoço de domingo. E para ‘abrir o apetite’, esperando pela hora do ataque, um antepasto fácil, barato e de rápido preparo: bruschetta. Não tem erro, todo mundo adora e aprova. É…
Receitas rápidas sem complicação
Receitas rápidas sem complicação
Categoria rápido e fácil
Calda de vinho e uvas passas
Fui ‘convocada’ a preparar uma calda para acompanhar um manjar que minha amiga havia feito. Mas não é que ele não quis desenformar? Sem problemas, o manjar (ou creme de coco) foi direto para potinhos e coberto com um sabor…
Espaguete ao molho com bacon e ervas finas
Inovar é a palavra. Espaguete ao alho e óleo era para ser o prato do dia, mas ao abrir a geladeira a inspiração veio e tudo se modificou… O espaguete (300g) já estava cozido, então só faltava decidir o molho……
Muffins de banana e frutas secas
Adoraria acordar toda manhã com o cheiro de bolo fresco assando no forno. Estes muffins de banana e frutas secas é especial. Além de ser rápido para ser preparado. E, caso você se sinta tentado a ‘roubar’ algum diretamente da…
Palha Italiana
A combinação de brigadeiro e bolacha maizena traz como resultado uma delícia que vicia. Sempre preparava aqui em casa a bruxinha, uma versão mais ‘popular’ desta receita de hoje. É só misturar tudo, espalhar numa assadeira e cortar. Fica meio…
Mousse de suspiro e chocolate
Semana passada houve um encontro com as primas da família (de meu marido). Há um bom tempo estávamos agendando o tal evento e cada uma trouxe um prato, sua especialidade. Eu levei uma travessa com escondidinho de carne seca e…
Cação com Legumes
Esta delícia vem diretamente de um evento da Ajinomoto do qual participei no mês passado. Inserir o peixe na alimentação de casa é uma coisa bastante controversa, pois o nariz do marido torce só de apontar na cozinha. Ele evita,…
Filé de Frango Gratinado
Taí uma coisa que eu evito fazer em casa: peito de frango. Acho sem sabor, sem graça, duro quando frito, um elástico quando cozido… Sei lá, evito mesmo! Mas, na falta de outra carne para o almoço e como o…
Mousse de Limão Pá Pum
Super rápido, prático e delicioso. Quer mais alguma qualidade? Desnecessário dizer que o sucesso reinou. Dissolvi 1 caixinha de gelatina de limão em 1 xícara de água fervente. Coloquei no liquidificador a gelatina, 2 latas de leite condensado, 2 caixinhas…
Como dessalgar carne seca rapidamente
Testado e aprovado! S.O.S. -> como tirar o sal de carne seca (ou salgada) quando estamos com pressa? Queria preparar escondidinho de carne seca, mas não tinha deixado a carne de molho de véspera, como é de costume. O que…
Maminha na Cebola
Que tal acelerar o ritmo de cozimento de alimentos, nos momentos de pressa na cozinha? Às vezes a fome aperta e o que queremos mesmo é avançar num bom prato que sacie nosso apetite. Este prato é para essas horas……
Abacaxi no Micro
Não consigo encerrar um almoço ou jantar sem colocar alguma coisinha doce na boca. Parece (ou é!) um vício, desde criança. Pode ser qualquer coisa, desde alguma sobremesa elaborada (adoro!), alguma fruta in natura ou algo improvisado, como este abacaxi…
Bolo de Fubá Expresso
Adoro seu sabor e a praticidade desta receita. Bater tudo no liquidificador é um ‘must’ pra mim. Mais fácil que isso só 2 disso! A receita moleza, que qualquer criança é capaz de executar, é assim: Coloco tudo no liqui:…
Frango empanado
Taí uma carninha saborosa e que todo mundo gosta: frango a passarinho. Mas desta vez tentei imitar os empanados americanos, com casquinha apimentada e tudo! Ficou uma delícia só! Lavei bem todas as coxinhas de asa em água abundante e…
Trufa de chocolate pingado
Misturar chocolate com outros ingredientes exige loucura total, afinal não é sempre que ele aceita alquimias em geral. Esta trufa nasceu de um recheio que preparo para trufas em forminhas, tipo bombons. A receita dessa está AQUI. Como faço? Eu…
Bolo de linguiça e queijos
A gente fica na casa, com chuva do lado de fora, o frio querendo entrar e o que passa na cabeça? Ir aprontar alguma na cozinha, certamente. Meio sem ingredientes à disposição, tive que inventar essa aqui. Peguei 2 pedaços…
Banana Assada
Relembrando minha infância, este era o único jeito que minha mãe encontrou para me fazer comer banana. Nunca fui – e ainda não sou – fã desta fruta. Sei que é rica em potássio, vitaminas, etc, etc, mas não agrada…
Legumes à moda oriental
Muitos legumes na geladeira rendem imaginação a toda prova. Além de super nutritivos, nada melhor que mudar um pouco na execução para agradar a gregos e troianos. Desta vez, fatiei cenoura e vagem e levei ferver em água por alguns…
Lanche (bem) Quente
Prático, saboroso e muy caliente… Especial para um lanche da tarde, afinal você pode deixar preparado antes e levar ao forno somente antes de servir. Numa panela, coloquei 1 litro de leite, 1 gema, 2 colheres de amido de milho,…
Ensopado de Tilápia
Preparar pratos à base de peixe é certeza de ovo frito para o maridão. Vou me explicar… Como ele decididamente não curte peixes em geral, o clima daqui cai pra debaixo da terra. Ele se estressa, faz greve de fome…