Receitas rápidas sem complicação
Muita gente (como ‘eu’) adora polenta, mas fica pensando e relutando contra a ideia de preparar, afinal é comum acharmos que se trata de um prato demorado, trabalhoso e para gente tarimbada no assunto. Mas acreditem, esse jeito de preparo, embora simples, não deixa em …
Na hora da pressa, inventei essa receita, é claro que baseada em minhas experiências na cozinha. Pensei: “se só coloco ingredientes saborosos não tem como sair coisa ruim“, concorda? Comprei 4 coxas com sobrecoxas e separei-as. Como tempero, coloquei suco de 6 tangerinas que havia …
Eu estava com pressa, como sempre. E não queria perder tempo lavando alface, escolhendo rúcula, ralando cenoura. No supermercado resolvi facilmente comprando um pacote de verduras para salada já escolhidas e lavadas. Tinha alface fresca e lisa, rúcula em pétalas, cenoura. Para incrementar, acrescentei tomate …
Uma pasta de ricota fácil, rápida e super saborosa… Anima qualquer reunião sem graça! kkk Eu pico grosseiramente 1 talo de alho poró e levo refogar rapidamente numa panela com 1 colher de manteiga e 1/2 cebola ralada. Salpico sal e reservo. Em separado, amasso …
Para esse doce de abóbora, até o provérbio se modifica: a pressa é amiga da perfeição. Em poucos minutos já fica pronto o melhor doce de abóbora do mundo! E isso tudo sem exagero! Eu começo picando 1 kg de abóbora em cubinhos. Coloco na …
Como petisco ou entradinha, essa carne seca lembra em muito a servida em botecos. Uma delícia que fica de rápido preparo, caso você siga minhas dicas abaixo. Dessalguei 500g de carne seca (ASSIM, rapidamente) e cozinhei em uma panela de pressão por 40 minutos. …
Para mudar o sabor do ‘pudim de leite condensado’ de sempre, usei leite de coco e adorei! O resultado foi um suave e delicioso ‘creme-cortante’, adorei! Bati no liquidificador 1 lata de leite condensado, 1 vidro (200ml) de leite de coco, 100ml de creme de …
Taí um prato que a garotada come sem reclamar pelos legumes ou pela cor. Muitas vezes esse se torna no suplício de muitas mães, afinal as crianças escolhem o que ‘querem comer’ e não o que ‘precisam comer’. Esse risoto, tradicional nos restaurantes orientais, traz …
Como acompanhamento de carnes em geral, essa farofa não tem pra ninguém. Criação divina, os ingredientes foram caindo pra dentro da panela sem que eu percebesse. Por pura inspiração, saiu uma farofa deliciosa que, devo confessar, nem eu acreditava mais no que daria! Os aplausos …
Eu costumava preparar esse prato no forno convencional, aproveitando quando assava alguma carne ou outra coisa mais demorada, pois a receita original leva 1 hora de forno! Dessa vez, queria usar minha tão-pouco-aproveitada panela de arroz. O resultado foi fantástico, rapidinho e sem o peso …
Para agilizar o almoço, um franguinho resolve o caso. Mas resolve mais ainda se estiver desossado! O tempero é moleza! Assim: Eu costumo misturar numa tigelinha 1 colher de tempero completo (tipo Arisco) com 1/2 xícara de vinagre branco. Coloco o frango dentro, desta vez …
“Pressa, pressa, rápido! Tô com fooooome!” Assim nessa pressão, um disco de massa tipo ‘Rap 10’ foi pra chapa. Torrei de um lado, virei, botei molho de tomate pronto, fatia de presunto rasgado, muçarela, ovos picados e orégano. Abafei e foi uma alegria só! Rápido …
Fácil, como todas as coisas que costumo preparar em minha cozinha. Nem sei por que, mas a pressa sempre toma conta de mim… Pra quê? Sou acelerada demais! Pé no freio… Peguei 4 xícaras de arroz já cozido e misturei noz moscada ralada, 100ml de …
Rápido, que o povo tá com fome….. Cozinhei o macarrão, conforme as instruções da embalagem. Refoguei um tantinho de bacon picado (a gosto; quanto mais, melhor) com cebola. Juntei ao macarrão cozido, 1 caixinha de creme de leite, noz moscada ralada, um punhado de parmesão …
Recebi essa dica da Marília Rojas, nutricionista que vira e mexe compartilha delícias no aqui blog. “Depois de tantos dias de festa e exageros gastronômicos nada como uma dieta desintoxicante para ajudar a recuperar o corpo para voltar à rotina. Os excessos cometidos no carnaval …
Ganhei de uma vizinha uma tonelada de mangas, todas vindas diretamente de sua fazenda. Pensei em descascá-las e cortá-las para consumir in natura, mas vi que eram daquela espécie chamada ‘caipira’, pequenas e cheias de fiapos que enroscam nos dentes. Ui! Bom, só me restava …
Moleza!!! Eu levo ao micro, numa tigela alta e grande, 500g de amendoim cru por 8 minutos em potência alta. Desligo o micro a cada 2 minutos para mexer e ligo novamente. No final dos 8 minutos tem-se a impressão de que o amendoim está …
Tá com pressa? Tá com fome? Tenho a solução: macarrão na panela de pressão, a salvação antes do ataque à geladeira! Sempre deixo no freezer e na despensa ingredientes que ajudam na hora do impossível: cozinhar com a lista de compras ainda por fazer. Macarrão, …
Quem diria, em pleno verão brasileiro, mês de janeiro, quase carnaval e com todo friozinho que anda fazendo? Não teve jeito, meu estômago pede pratos bem quentes quando a temperatura cai. E, para o jantar, um creminho e alguns pães com frios são minhas sugestões …
Adoro cozinhar usando alho e cebola in natura, mas devo confessar que não tenho muita paciência para ficar picando tudo na hora, principalmente quanto não tenho tempo sobrando. Então recorro a facilidades da vida… Esse tempero aprendi há alguns anos com a mãe da Rose, …