Mijadra – Arroz com Lentilha

Mijadra – Arroz com Lentilha

Quem tem o hábito de saborear lentilhas na virada do ano, aqui está uma receita com a colaboração da Leila, uma amiga-leitora. Um jeito diferente de preparar, especialmente para quem NÃO quer ficar na cozinha no último dia do ano! A ‘mijadra’ é um prato 

Salada de Grão de Bico Com Bacalhau

Salada de Grão de Bico Com Bacalhau

Apenas repito essa receita feita na ceia da Natal da casa da minha mãe, ideia de Marina Pezutti Santa Maria dos Santos e retirada do site da Ana Maria Braga. Simples,  refrescante e chique (por quê não?)! 500 gramas de bacalhau 1 pacote de grão 

Yakissoba

Yakissoba

Este é um prato muito, se não o mais, apreciado pelos brasileiros. Trata-se de uma variação da macarronada feita principalmente com legumes. Prático e fácil, é ótimo para os fins de semana em que pintar aquela preguicinha. Sempre faço a receita tradicional (com shoyo, gengibre…), 

Frango ao Parmesão

Frango ao Parmesão

Essa é uma reedição daquelas clássicas, mas com gostinho especial. Peguei pedaços de frango tinha uns na geladeira cortados à passarinho (bem pequenos). Temperei com alho, sal, pimenta, cheiro verde e deixei descansar um pouquinho. (Não exagere no sal, pois ainda vai queijo na finalização!) 

Macarronada à Parisiense

Macarronada à Parisiense

Para aqueles dias em que queremos facilitar a vida! Além disso, essa receita deixa o macarrão diferente e mais leve. E também para aquelas pessoas que preferem pouco molho na massa… Até criancinha faz! Facinho, facinho… Cozinhar um peito de frango em água temperada com 

Salada Refrescante

Salada Refrescante

Esta salada costuma freqüentar os churrascos, as festas de fim de ano e nos fins de semanas. Super refrescante, principalmente para os dias de muito calor.  • 500 g de repolho, cortado bem fininho. • 200 g de abacaxi maduro, cortado em pedaços pequenos • 

Frango assado rapidinho

Frango assado rapidinho

Esse é o famoso ‘frango socorre almoço atrasado’! Simples e delicioso: Tempere coxas e sobrecoxas de frango com tempero pronto – tipo Arisco. (Eu calculo 1 ½ pedaços por pessoa, mas depende dos acompanhamentos e da fome!) Nem precisa descansar. Já prepare uma misturinha com 

Lasanha à Bolonhesa

Lasanha à Bolonhesa

Quanto à lasanha, devo confessar que essa foi a primeira vez que eu faço à bolonhesa. Meu marido não gosta de (carne ralada) carne moída no molho, então tento diversificar as idéias passando por recheios de frango, presunto, queijos em geral, espinafre, ou qualquer outra 

Meu ‘brinquedinho’ novo!!! – Mousse de chocolate, Sorvete de creme com flocos, Pudim de claras

Meu ‘brinquedinho’ novo!!! – Mousse de chocolate, Sorvete de creme com flocos, Pudim de claras

Depois de muito penar e suar carregando essa “pequena” – só 12 quilinhos – no braço (para não precisar pagar por excesso de bagagem, ela não foi despachada; foi como bagagem de mão!) na viagem que fiz com minha mãe, (ganhei dela,) ela deixou que 

Bacalhau à espanhola

Bacalhau à espanhola

Este prato aqui foi feito num almoço de domingo pela minha mãe. Quando chegamos seu aroma reluzia pela casa toda. E ao ser servido, a surpresa foi o silêncio de todos. Alegria para a ‘cozinheira’, afinal, todos estavam comendo e aprovando a receita! O bacalhau 

Arroz de Braga

Arroz de Braga

Comida típica de fazenda, embora o nome nos remeta à Portugal querida. Muito saboroso, prato único. Uma salada verde e mais nada… Talvez um vinho da terrinha! Refogue em óleo, numa panela grande, 500g de frango já temperado e cortado nas juntas. Desta vez, cortei 

Pão de queijo G.I.G.A.N.T.E

Pão de queijo G.I.G.A.N.T.E

Tudo muito simples… Sabor incrível, se parece com aquele pão de queijo da lanchonete ou da padaria. Bem puxa-puxa, queijo quente e crocante por fora. Mas G.I.G.A.N.T.E!!!! Vamos fazer? Bater no liquidificador: 1 ovo 2 xícaras de polvilho doce 1 xícara de leite ½ xícara 

Caipirinha Mais que Especial

Caipirinha Mais que Especial

Caipirinha no almoço do domingo é sagrado! E bem feita, diga-se de passagem… No início, eu ficava rondando o Dorico (meu cunhado da Vera predileto) para aprender com o ‘mestre’ o jeito certo (se é que isso existe!) de fazer uma caipirinha das boas! Só 

Farofa Surpresa

Farofa Surpresa

Quem come essa farofa jura que é de carne seca. Até o mais enjoado, aquele que detesta cebola, consegue descobrir do que é feita essa farofa. Mas é de cebola que fica super crocante e marronzinha! São só 4 ingredientes… Ou você pode transformá-la num 

Ervilhas e Tomates com Ovos Pochê

Ervilhas e Tomates com Ovos Pochê

Eu gosto muito de preparar ovos dessa forma, a qual se presta a muitas variações, além de ser muito saudável. O sabor das ervilhas e dos tomates tomam conta do prato e com os ovos compõem uma verdadeira pintura. Afinal, como os ovos foram parar 

Pãezinhos Recheados

Pãezinhos Recheados

Mais que deliciosos, é muito rápido para fazer e agrada a todos. Fiz com recheio salgado, mas da próxima vez vou arriscar um recheio doce, quem sabe de goiabada com queijo, ou nutella, ou doce de leite, ou banana, ou maçã com canela, ou… sei 

Sequilhos de polvilho

Sequilhos de polvilho

Mais uma vez, com a participação da Alice Cabral. Esta receita ela pegou do site do Mais Você, fez e aprovou… E ainda quis dividir conosco! Obrigada, Alice! 1 1/4 copo (tipo americano) de açúcar 2 ovos 1/3 copo (tipo americano) de óleo 500 g 

Roseta ou Coscorão?

Roseta ou Coscorão?

Essa receita vó Jandyra, minha avó materna, já fazia para minha mãe ainda criança… Ela dava o nome de “coscorão”, nome bem estranho. Mas essa delícia tem outra pretensão! Aqui dei o outro nome pelo qual conheço também: “roseta”. Olhe aí o passo-a-passo: Massa: 1 

Patê de Frango Especial

Patê de Frango Especial

Esse patê é d-e-m-a-i-s!!! Sempre que faço me pedem a receita, que na verdade é originalmente da minha querida amiga Rose. Pronto, créditos dados, vamos à receita, que é muuuuito fácil, por sinal! Em uma panela, cozinho 2 peitos de frango com água temperada a 

Bolo de Iogurte simples

Bolo de Iogurte simples

E Deus “povoou” a Terra com brócolis e couve-flor, espinafre, milho e hortaliças de todas as espécies para que o homem e a mulher pudessem viver longas e saudáveis vidas. E Satanás criou o McDonald’s e a promoção de dois BigMacs a cinco reais. E