Polenta com molho
A.do.ro polenta! Meu pai sempre fala que ‘quem não come polenta não aguenta‘… o que será, não aguenta o quê? Também nunca soube, mas que é uma comida com sustança, isso é! Ninguém nega! E, pra comemorar o recebimento de…
Receitas rápidas sem complicação
Receitas rápidas sem complicação
Categoria rápido e fácil
Quem quer pamonha?
Hoje fui à feira livre de rua e não pude resistir (precisa?). Comprei pamonha pra todo mundo de casa. É, o mundo mudou! Já presenciei a família toda participando da ‘festa’ da pamonha. Disse ‘festa’ porque o forfé era tão…
Arroz de Braga
Vale re-publicar sucesso e coisa boa? Este arroz é um prato único, com sabores únicos, muito saboroso mesmo. Pode fazer ou re-fazer… A re-ceita está AQUI. E a re-foto aqui…
Maçã Assada no Micro
Para tirar o peso da consciência (depois de um almoço ‘pesado’), como uma sobremesa ou na horinha da fome da tarde, que tal uma maçã assada? E rapidinho, porque o preparo é no micro-ondas! Pego as maçãs, faço um furo…
Pudinzinho de Leite Condensado
Pra mudar um pouco a cara das coisas, que tal um pudim de leite condensado individual? As crianças adoram – afinal é pequeno, do tamanho delas; Os adultos adoram – na ilusão ‘alegria’ por comer menos calorias… A receita é…
Bruxinha
Embora o nome seja meio sinistro, ‘bruxinha’ é um dos docinhos mais pedidos em casa, perdendo só para o tradicional brigadeiro de colher. Simples e rápido… Faço no microondas um brigadeiro com 1 lata de leite condensado com 2 colheres…
Frango Xadrez
Filezinho de peito de frango dando sopa no freezer + legumes variados = frango xadrez. A molecada adora, então tem sempre em casa. Super rápido e preparo tranquilo. Fiz assim: Temperei 1 peito de frango cortado em cubinhos só com…
Lanchinho da tarde
Hoje à tarde bateu uma fominha! Solução simples e rápida: suco de frutas pronto de caixinha e torradas com manteiga Mococa. Precisa de alguma coisa mais? Detalhe: Aqui em minha cidade a manteiga Mococa costuma ser uma raridade. Mas, depois…
Capelletti in Brodo Simplificado
Afinal, é: capelete cappelete cappelleti cappeletti cappeleti… Sei lá, procurei o jeito certo de se escrever e não achei. Alguém me ajuda, per favore!!!! Ontem eu queria comer com meus filhos e maridão um capelletti (?) in brodo, mas não…
Filé de merlusa ao molho de manjericão
Na hora da correria vale tudo, até inventar com o que se tem em casa. Temperei uns filés de merlusa (mas podia ser outro peixe qualquer) com suco de limão, alho, pimentinha do reino e sal, e grelhei no grill…
Arroz de Forno Especial
Arroz de forno me lembra aproveitamento. E este aqui é bem recheado, fugindo um pouco da mussarela e presunto tradicionais. – 2 xícaras de chá de arroz cru – 2 colheres (sopa) de creme de leite sem soro – 3…
Cupcake de cenoura
Como fazer com que as crianças comam legumes? Esta é uma boa solução. Queria inovar. Então fiz bolo de cenoura (a receita AQUI) e coloquei para assar em forminhas de papel. (Na verdade, eu não tinha as verdadeiras para cupcake.…
Espaguete ao sugo
De novo a super massa de macarrão caseiro. Sempre ela! Receita AQUI. Um molhinho ao sugo e é só. Faço assim: Bato no liquidificador tomates bem maduros, deixo 2 em separado. Refogo numa panela tudo peneirado com azeite e alho…
Arroz a Grega
O jantar é uma ‘saga’ na minha vida. Nunca sei o que fazer – parece que toda criatividade acaba no almoço. E ontem, depois de muito pensar: “O que fazer para o jantar?“, abri a geladeira e encontrei pimentão vermelho,…
Sequilhos
Sequilhinho derrete na boca! E essa receitinha, além de deliciosa, é fácil demais! 1 ¼ copo de açúcar 2 ovos 1/3 copo de óleo 500 g de fécula de mandioca (polvilho doce) Bater em um liquidificador, os ovos, o açúcar…
Cardápio da Folia – CARNAVAL
Vamos lá, meninada! O Carnaval tá aí. Alalaôôôô… Hora de pensar nas fantasias e também nos quitutes! E pra quem curte a festa, aqui vai um cardápio simples para facilitar durante os dias de folia. APERITIVOS Caponata de Berinjela Antepasto…
Mentirinha
Aproveitando recortes de massa de pastel, nada mais gostoso que mentirinhas para agradar a criançada (e os marmanjos também). Sabor de infância. Melhor ainda com um toddy batido no liquidificador e se ligar a tv nos melhores desenhos animados (Super…
Nhoque ao sugo
Há um tempo atrás, eu só fazia nhoque na nhoqueira. Preparava a massa, colocava dentro da dela, espremia e modelava os nhoques, que caíam diretamente dentro da panela. Aí era só o trabalho de caçar os que ficavam boiando na…
Salada de Beterraba
Eu assisti o Jamie Oliver fazendo essa salada e, além de simples, o sabor é riquíssimo! Muito fácil (até demais) Cozinha as beterrabas na panela de pressão com casca e tudo. Descasca ainda quente (cuidado pra não queimar a…
Suflê de Alho Poró
Noutro dia comprei um talo de alho poró e depois de muito pensar, resolvi fazer um suflê. Delicioso e leve, como todo suflê. Pena que deva ser consumido tão logo saia do forno (senão achata e vira uma ‘bolacha’). E…