Receitas rápidas sem complicação
Simples demais! Só para acompanhar um filé, como este copa-lombo suíno. Cozinhei batatas em cubos em água com sal. Escorri e, na mesma panela, refoguei 2 colheres de margarina com um pouco de cebola ralada, bem miudinha. Adicionei 1 xícara de creme de leite fresco …
Ótima opção para saborear aqueles morangos já maduros, quase que passando do ponto de aproveitamento. Eu deixo todos os morangos (com seus cabinhos ainda) de molho em água abundante com gotas de vinagre branco por uns 30 minutos. Após esse tempo, lavo-os em água corrente …
Toda casa brasileira tem por muitas vezes como refeição o tradicional arroz com feijão, delicioso por si só. Mas devemos criar mais para fugir do óbvio. São diversas as opções de acompanhamentos. Separei aqui três, que ajudarão certamente a surpreender a sua família. Assim foi …
Não está nada fácil ‘vencer’ todos os morangos e framboesas que andam caindo em minhas mãos. Devo confessar que a coisa é praticamente desleal! É muita fruta na mesmo metro quadrado! Desta vez, pesquisa vai, pesquisa vem, descobri essa delícia batizada com o nome (em …
Com tanta framboesa e morango dando sopa nessa época do ano, não tem como não aproveitar sua acidez e sabor azedinho. Colhi umas 100g de framboesas do meu pé, acrescentei mais 1 caixinha de morangos bem maduros e deu nisso aqui… A fonte de inspiração …
Chegou a temporada dos morangos e a cada ano que passa eles vêm mais vermelhos, firmes e doces. Em nada me lembra aqueles de minha infância, muito azedinhos e com cor tão pálida. Nestes dias, passando pela entrada de minha cidade, dei de cara com …
Pra aproveitar aquele arroz que – sobrou – restou – remanesceu do dia anterior, uma ideia simples e super saborosa. Essa receita (que mexi e remexi) veio do velho e querido livro ‘Dona Benta‘, edição renovada. Bati 3 ovos inteiros com uma pitada de sal, …
No sufoco da pressa e no desejo em aproveitar os legumes da geladeira, nada melhor que por tudo na panela. E rápido… que o almoço já estápra começar! Foi assim que nasceu este ratatouille. Rústico e delicioso. Comecei picando cebola em pétalas, cenouras e abobrinhas …
Preparei uma porção de purê de maçãs nesta semana para acompanhar um pedaço que pernil que assei em casa. E devo repetir amanhã, sem falta, para o almoço do dia dos pais. Descasquei 10 maçãs, retirei os centros e cortei em cubos numa tigela com …
Em minha participação nesta semana, publiquei no Jornal do Meio uma coletânea do ‘como preparar um arroz perfeito‘, com direito a arroz básico, arroz integral e arroz de forno enformado. Aqui está a íntegra desta edição. Let’s find answers to certain questions about the …
Alimento freqüente em toda cada brasileira, o arroz é muito mais que um acompanhamento. Incrementa a refeição, ainda mais se estiver com o feijão-nosso-de-cada-dia. Rico em carboidratos, o arroz é uma importante fonte de energia para nosso organismo. E filosofando um pouco, como dizia Confúcio: …
Nada melhor que se reunir com os amigos num almoço de domingo. E para ‘abrir o apetite’, esperando pela hora do ataque, um antepasto fácil, barato e de rápido preparo: bruschetta. Não tem erro, todo mundo adora e aprova. É só fatiar um pão, de …
Não há nada melhor que se aquecer no inverno com uma refeição quente e completa, cheia de vitaminas e sabores. O grande segredo de uma sopa bem suculenta e saborosa é o preparo, sem pressa. Muitas vezes pecamos ao cozinhar tudo com rapidez, quando os …
Hummmmm. Creme de milho combina super bem com frango. Mas colocar os dois juntos numa mesma receita, é demais, né? Um rouba o sabor do outro. E se complementam incrivelmente. O resultado é um prato único que só precisa de arroz branco e uma salada …
Bolo de chocolate com cenoura e laranja Pra incluir alguma vitamina na alimentação de meus filhos faço qualquer coisa, até ‘enganation’. Raphael, meu filho mais novo, queria porque queria bolo de chocolate e eu pensei em incrementar a receita sem que ele percebesse a diferença …
A temporada dos pinhões está chegando ao fim e corri ao mercado para garantir uma delícia que não pude deixar de experimentar em casa: farofa de pinhão. Na verdade, cozinhei um tanto de pinhão, como me é de costume para esta época do ano… Mas …
A foto está meu estranha, mas acredite que foi o melhor que pude fazer para registrar uma delícia do tempo da vovó: virado de feijão em favas. A pressa foi tanta, a salivação deu lugar à gula e a foto ficou pra trás depois… Minha …
Há certas receitas salvadoras que precisamos ter no repertório: um bolo de chocolate fácil e rápido qualquer ocasião, um brownie para os desejos mais profundos, uma tarte tatin para jantares extravagantes. Sem dúvida, uma torta de hoje deve ser incluída nesta lista. Pela foto, pode-se notar, …
Super rápido, prático e delicioso. Quer mais alguma qualidade? Desnecessário dizer que o sucesso reinou. Dissolvi 1 caixinha de gelatina de limão em 1 xícara de água fervente. Coloquei no liquidificador a gelatina, 2 latas de leite condensado, 2 caixinhas de creme de leite, suco …
Não consigo encerrar um almoço ou jantar sem colocar alguma coisinha doce na boca. Parece (ou é!) um vício, desde criança. Pode ser qualquer coisa, desde alguma sobremesa elaborada (adoro!), alguma fruta in natura ou algo improvisado, como este abacaxi no micro. Pra quê complicar? …