Pão sem sova sem dobras
Na verdade nem a mão na massa a gente coloca! Usamos uma colher para preparar a massa e nada mais. Acompanhe os vídeos do passo a passo para não perder o rebolado. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Se você quer fazer pão e não…
Receitas rápidas sem complicação
Receitas rápidas sem complicação
Categoria pães e pizzas
Como fatiar o pão rústico?
Sempre fica aquela dúvida: COMO FATIAR O PÃO RÚSTICO? É um pão tão grande e desengonçado que muitas vezes não sabemos nem por onde começar. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Essa dica é especial, salve e envie para seus amigos que podem ter a…
Bagel com fermentação natural
Quem já comeu BAGEL sabe bem do que estou falando, um bolinho muito comum nos Estados Unidos. Mas não posso deixar de dizer que o de lá de macio não tem quase nada, diferentemente deste que fiz em casa. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀…
Pão de forma caseiro
Legal mesmo é sentir o cheirinho de pão fresco em casa, a vizinhança fica atiçada… Hehehe Hoje teve PÃO DE FORMA CASEIRO, na verdade são “pães” no plural, já que essa receita rende 2 pães pra lá de fofos. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀…
Rosca Aromática
Preparei esta rosca para presentear neste Natal. Adoro dar aos amigos, assim eles podem saborear o que faço em minha cozinha e não ficam só no ‘virtual’. Lá na academia, deram o nome de Rosca Aromática, coisa do Marinho. Aceitei…
Catarina de Salame e Queijos
Quer ideia para um lanche diferente? Tem que ser prático, não quero perder tempo na cozinha. Que tal adiantar a preparação e ainda fazer bonito? O visual desse pão, mais conhecido como catarina é fantástico! No resultado final, até parece…
Pão com whey protein (soro de leite)
Sempre que faço coalhada seca ou ricota caseira fico encafifada pensando se aquele líquido que se escorre do leite, ou melhor, se o soro, não poderia ser aproveitado em outra receita. Afinal, haveria de ter alguns itens nutricionais naquilo e…
Croque Monsieur à moda Delícias1001
Este é um lanche com nome requintado, que nada mais é que o nosso famoso ‘misto quente’, com creme e levado ao forno. ‘Croque‘ era o nome dado pão de forma molhado no ovo e passado na frigideira. Assim nasceu…
Pão de alho caseiro
Quem resiste a um pão de alho na brasa? Um complemento delicioso para o churrasco, salivante só de pensar! O pão de alho comprado pronto custa o olho da cara, impossível comer um só… Que tal fazer uma pasta para…
Rosca de passas e nozes
Receita da vó Emília!!! Tradicional no Natal ou sempre que a família se reunia num lanche da tarde com um cafezinho passado na hora, no coador de pano!!! Quanta saudade! Divido com vocês esse sabor tão especial. 3 xícaras…
Panetone sem glúten e sem lactose
Recebi essa delícia da querida nutricionista Marilia Rojas que buscou inspiração numa receita da Lidiane Barbosa. Não foi nesse ano, mas vale a pena reeditar, pela praticidade em agradar aqueles que tem certas restrições alimentares… A receita que ela me passou é esta…
Pão feito no processador
Quem não tem máquina de fazer pão se vira nos trinta! Ou faz na mão mesmo, usa a batedeira planetária ou …. usa o processador. Ahaaaa, fiz rapidão! Não sujei a mãozinha nem a bancada da pia. Moleza geral. Boa sugestão…
Pão de Minuto da Maria
Encontros entre amigas sempre saem fofocas comentários, novidades e receitas. Desta vez não foi diferente. A Maria Aparecida fez propaganda de seu pãozinho e a receita rodou entre a gente. Mas só consegui experimentar na casa da Magda, outra querida. Aprovadíssimo!…
Rosca de carne seca e tomates
Numa tigela funda, esmaguei 3 tabletes de fermento biológico com 2 colheres de açúcar, até que formasse um caldo grosso. Pura alquimia culinária! Então, acrescentei 1 colher (sopa – rasa) de sal, 3 colheres (sopa) de margarina, 2 ovos inteiros…
Pão de mandioquinha com chia
Mais uma de liquidificador… Pra que ficar sovando e gastando tempo na cozinha se podemos (e devemos) usar os aparelhos que muitas vezes ficam esquecidos no armário? Sou pelo uso constante de todo equipamento que temos em mãos. Tento fazê-los…
Torta Hot Dog
Imagine comigo: precisava de um lanche rápido, pois o pessoal estava gritando de fome. Algo gostoso, agradando os paladares mais exigentes. Você abra a geladeira e não encontra nada, ou quase nada; dentro só o essencial do essencial, fim de…
Foccacia (ou pizza) na Thermomix
Recebi nessa semana a visita da nutri Marilia Rojas, que apresentou a mim a sua Thermomix, super poderosa que faz tudo, realmente um robô na cozinha. Ela bate, pica, rala, tritura, mistura, cozinha, e ainda sova massas, como essa foccacia…
Como modelar esfihas?
Repeteco nunca é demais, ainda mais quando o sucesso é garantido! Algumas pessoas me perguntam como eu modelo as esfihas. Aprendi com minha mãe que aprendeu com a tia Nenê. E a gente vai ensinado como…
Pão de alho do Jamie Oliver
Zapeando pela internet, caí nessa receita que me deu coceira. Enquanto não a reproduzi, não sosseguei. O Jamie Oliver muitas vezes faz um estardalhaço para pouca coisa, gosta de se mostrar e faz um marketing pessoal pesado. Pensando assim, fico…
Pão de mandioca de liquidificador
Trago hoje uma receita que há poucos dias visitou minha cozinha, deixando um aroma delicioso que se espalhou por toda casa. Esta receita de pão de mandioca rende muito, então aconselho distribuir aos vizinhos e família ou a chamar o…