Receitas rápidas sem complicação
Na visita ao mercado de Itajubá, peculiaridades… Alguns nomes mais conhecidos, outros nem tanto, regionais ou nacionais. Veja só: Abrideira, Aduo, Água benta, Arrebenta peito, Arranca toco, Azulzinha, Birita, Branca, Caiana, Cana, Caninha, Canha, Cangibrina, Catuta, Cachiri, Cotreia, Cumbe, Cura-tudo, Danada, Dengosa, Desmancha samba, Ela, …
Visitar o mercado municipal das cidades mostra a cara do povo, seus costumes e hábitos. Adoro! Não perco um só, não importa a cidade contemplada. Todos são bastante peculiares e os cheiros inconfundíveis. Em Itajubá – MG, não é diferente, embora a limpeza tenha me …
Viajar sem saber onde vai dar, sem rumo, é uma das maiores surpresas que se pode esperar (ou não). Aproveitando os intervalos de um passeio que fiz para a formatura de uma prima em Itajubá – MG, visitei a cidadezinha vizinha de Piranguinho, com apenas …
Como cozinhar milho, sem que ele fique murcho, duro ou sem sabor?!? Este aqui fica igual ao vendido na rua, em barraquinhas. Depois de muito pesquisar, eis as respostas. Anote aí! Descasque o milho e retire os fiapos de cabelo. Corte ao meio cada espiga …
Essa receita eu peguei incrédula, num momento de insanidade, sem ovos em casa e com uma super vontade de comer pão de queijo. Arrisquei e devo confessar que tenho que dar minha cara a tapas: o resultado é fantástico! Com somente 3 ingredientes, o que …
Mais uma solução saudável, para fechar os lanches da tarde. Que tal um mix de fibras com frutas? Super completo! Alimenta e sacia, sem sofrimento. Desta vez, comi com maçã assada por 1 minuto no micro. Polvilhei o mix depois de assada. Fiz assim… Basta …
Como já disse antes, estou atualmente numa onda light com alimentação mais saudável… Mas isso não tem nada a ver com as festas de fim de ano que costumam empanturrar nossos estômagos! É claro que a partir de agora a coisa vai mais no sentido …
Receitas tradicionais me atraem, chamam sempre minha atenção! Como posso permitir que minhas gerações futuras deixem de experimentar delícias tão ‘da família’? Sei que muita gente morre com seu caderno de receitas, que levam consigo seus ‘segredos’ para sua morada eterna. Mas que ‘vantagem Maria …
O que lhe vem à cabeça quando o assunto é culinária italiana? Certamente pizza e massa. Logo depois, polenta e risoto. Pois bem, eu não resisto a um prato cheio de polenta cremosa, polvilhado com parmesão ralado na hora, como acompanhamento a uma carne com …
Hoje o assunto é mais sério que outro qualquer: o consumo exagerado de sal em nossa alimentação… O sal, considerado vilão no assunto hipertensão e problemas cardiovasculares, é também uma das principais causas de morte por acidente vascular cerebral ou ataque cardíaco. De acordo com …
Meu filho Raphael vive aprontando na cozinha. Desta vez, ele trouxe a ideia de fazer ovo de chocolate ao leite com branco, o famoso kinder ovo. Sei que estamos fora de época, que a Páscoa já se foi há muito tempo, mas logo logo ela …
Minha mãe foi passear em São Roque-SP, na festa do Vinho, e voltou com 1 caixa com 16 alcachofras roxas, todas produzidas na cidade. Devo confessar que fiquei assustada com a quantidade de flores, todas com o mesmo tamanho, dentro de uma só caixa surpresa. …
Essa eu tirei do fundo do baú, ou melhor, do meu velho antigo caderninho de receitas. Aproveitar o que está à disposição é, para mim, mais que uma obrigação. Com tantas pessoas passando dificuldades, não me imagino desperdiçando alimentos em casa. Bem, indo por esse …
Nunca tinha pensado em montar uma brajola usando carne suína, neste caso o pernil. Bem que poderia ser o lombo, uma carne mais seca, com fatias arredondadas e em tamanhos regulares. Mas, desta vez, usei o pernil e me surpreendi com o resultado. Nada como inovar …
Na minha opinião, morango e chocolate se combinam muito bem! O azedinho de um mais se une com a doçura e suavidade do outro; assim eles podem das as mãos e sair para o mundo!!! Mas essa receita encontrei aqui, direto da Aline e, depois …
Ideal para acompanhar uma refeição mais “pesada”, essa saladinha é versátil e pode receber diversos ingredientes, basta abrir a geladeira. Montei essa com alface americana picada grosseiramente, tomatinhos cereja em metades, nozes picadas, uvas passas brancas e queijo branco em cubinhos. Poderia incrementar com alcaparra, …
Que tal reaproveitar o que restou da refeição anterior? Arroz é o tipo do alimento que nunca é demais e toda geladeira tem um pouquinho dele que ficou pra trás, né? Pois é, como eu detesto jogar fora comida, tento botar na roda tudo de …
Aproveitando a safra dos pêssegos, não tive como resistir a essa delícia. Um amigo que planta pêssegos nos presenteou com uma super caixa de frutas e, para não perder nenhumazinha, preparei alguns em calda. Achei que, com isso, os preservaria por mais tempo. Mas é …
Aperitivo rápido, fácil e que todo mundo gosta… com esta descrição fica moleza, né? Desta vez preparei com mini-salsicha, mas a dica tá valendo também para a de tamanho comum, é só fatiar em 3 ou 4 rodelas cada uma. Eu costumo levar uma porção …
Cassoulet aqui eu já tinha feito no Delícias1001 antes (veja AQUI), de um modo mais tradicional, é claro que com minhas facilidades usuais. Afinal ninguém merece ficar na cozinha o tempo todo para o preparo das refeições. Se a gente pode dar (ou ter) uma …