Spaghetti ao Pesto

Spaghetti ao Pesto

Mais uma participação de leitor, mais uma do Lucas Vicchini, ex-aluno, amigo querido. Ele está sempre inventando com sua namorada, também ex-aluna Marina, nutricionista nota dez! A mensagem veio assim: Deborah!!! No fds fizemos noite do vinho em casa e dei uma zapeada no site 

Pão de mandioquinha com chia

Pão de mandioquinha com chia

Mais uma de liquidificador… Pra que ficar sovando e gastando tempo na cozinha se podemos (e devemos) usar os aparelhos que muitas vezes ficam esquecidos no armário? Sou pelo uso constante de todo equipamento que temos em mãos. Tento fazê-los trabalhar para mim, afinal eles 

Torta Hot Dog

Torta Hot Dog

Imagine comigo: precisava de um lanche rápido, pois o pessoal estava gritando de fome. Algo gostoso, agradando os paladares mais exigentes. Você abra a geladeira e não encontra nada, ou quase nada; dentro só o essencial do essencial, fim de semana com despensa vazia,todo mundo 

Foccacia (ou pizza) na Thermomix

Foccacia (ou pizza) na Thermomix

Recebi nessa semana a visita da nutri Marilia Rojas, que apresentou a mim a sua Thermomix, super poderosa que faz tudo, realmente um robô na cozinha. Ela bate, pica, rala, tritura, mistura, cozinha, e ainda sova massas, como essa foccacia que só estou postando por 

Como modelar esfihas?

Como modelar esfihas?

        Repeteco nunca é demais, ainda mais quando o sucesso é garantido! Algumas pessoas me perguntam como eu modelo as esfihas. Aprendi com minha mãe que aprendeu com a tia Nenê. E a gente vai ensinado como pode! Aproveito, então, o Delícias1001 

Pão de alho do Jamie Oliver

Pão de alho do Jamie Oliver

Zapeando pela internet, caí nessa receita que me deu coceira. Enquanto não a reproduzi, não sosseguei. O Jamie Oliver muitas vezes faz um estardalhaço para pouca coisa, gosta de se mostrar e faz um marketing pessoal pesado. Pensando assim, fico sempre com um pé atrás 

Pão de mandioca de liquidificador

Pão de mandioca de liquidificador

Trago hoje uma receita que há poucos dias visitou minha cozinha, deixando um aroma delicioso que se espalhou por toda casa. Esta receita de pão de mandioca rende muito, então aconselho distribuir aos vizinhos e família ou a chamar o pessoal pra casa e comemorar 

Espaguete com moliga (ou farofa de pão)

Espaguete com moliga (ou farofa de pão)

Este macarrão é um must em casa. Não pode faltar. Sempre que sobra pão francês, ou faço farinha de rosca ou moliga. Muita gente conhece por farofa de migalhas ou ainda por farofa de pão. Aprendi esse nome com a família da amiga Magda, que 

Fusilli ao molho 4 queijos

Fusilli ao molho 4 queijos

  Hoje uma receita fácil, rápida, deliciosa, especial para uma refeição de final de semana. Todo mundo gosta, em restaurantes custa uma fortuna. Faça em casa, você vai ficar freguês! Assim: Cozinho a massa ao dente, seguindo as orientações do pacote. Não deixe um segundo 

Panqueca de Frango Fit

Panqueca de Frango Fit

Olá, pessoal! Essa semana uma receita salgada pra salvar todos do mundo dos doces! Afinal de contas, ficar só nas receitas de doce é sacanagem né?! Sei que tem muitos que não ligam muito pra pratos salgados, que são verdadeiras formigas, mas não podemos deixar de 

Molho de tomates prático para congelar

Molho de tomates prático para congelar

Adoro receitas práticas e principalmente aquelas que não dão trabalho no preparo e que podem ser feitas aos montes para congelar e usar dias depois. Molho de tomates é uma dessas… Aproveito sempre as ofertas e congelo também o preço. Quando quero, basta descongelar, cozinhar 

Enrolado de frios

Enrolado de frios

Na hora da fome a gente não se aperta. Basta fuçar a geladeira e alguma ideia sempre me vem à cabeça! Tem gente que prefere sair buscar uma pizza ou algum petisco fora de casa, mas eu morro de preguiça de sair só para satisfazer 

Torta aberta de frango com requeijão

Torta aberta de frango com requeijão

Não tem jeito, pra que fugir?!? Em muitos momentos estamos à procura de alimentos que sejam aconchegantes, como uma deliciosa torta de frango. A receita de hoje não é a tradicional muito menos um empadão. Estava com preguiça de abrir a massa com rolo de macarrão ou 

Talharim à moda parisiense

Talharim à moda parisiense

Um prato completo, pois há o carboidrato e a proteína tudo junto, sem precisar pensar em balancear ou em preparar outro prato para a refeição. É lógico que depende da porção que é ingerida e da fome dos gulosos… Faço sempre assim, mas desta vez modifiquei a 

Enrolado rústico de escarola

Enrolado rústico de escarola

O que preparar para fechar o dia? Queria algo rápido, fácil e usando somente os ingredientes que tinha em casa. Então, me lembrei desse enrolado, repeteco frequente na minha cozinha. E agora compartilho com vocês… Ideal para a hora do lanche da tarde ou para 

Enroladinho (fácil) de salsicha

Enroladinho (fácil) de salsicha

Esta vem direto da casa da minha mãe. Há tempos que ela prepara essa delícia e, devo confessar, não muito fã de salsicha. Mas a massa é muito saborosa e e flexível, o que facilita na hora da montagem dos enroladinhos. Pode-se trocar o recheio 

Penne com ossobuco e molho de tomates

Penne com ossobuco e molho de tomates

Noutro dia preparei um prato pra lá de delicioso: ossobuco alla milanese. Resultado fantástico. Trata-se de um prato um tanto quanto elaborado, ou melhor, com certos detalhes no preparo. Seguindo as etapas de execução, não há erros; um sabor ímpar e realmente diferenciado. Neste link 

Rolinhos de Muçarela e Presunto

Rolinhos de Muçarela e Presunto

O que preparar para o lanche? Haja criatividade, afinal a gente corre o dia todo e ainda ‘tem que’ pensar em algo para finalizar as atividades, depois de muito trabalhar. Estes pãezinhos são maravilhosos. Para a massa não usamos nada em especial, só ingredientes que 

Massa de panqueca fácil

Massa de panqueca fácil

Faço, repito e não canso de fazer de novo! Esta massa de panqueca é fantástica, fácil, flexível, não racha nem quebra. Alguns segredinhos e você poderá preparar panquecas com esta massa finíssima, quase transparente. Assim, todo sabor fica no recheio e a gente pode se 

Macarrão prático com maionese

Macarrão prático com maionese

Você tem que fazer isso. O resultado é incrível. Como a maioria das coisas que eu cozinho, é super simples. Há ingredientes que toda casa tem, toda geladeira tem. Este é perfeito para um almoço ou jantar onde sabores explodem, alegrando os paladares mais exigentes. Fácil e