Berinjela a parmegiana light
Se você adora pratos bem recheados, mas quer fugir da fritura no dia a dia, esta receita de berinjela à parmegiana light é a escolha perfeita. Sem a necessidade de empanar fatias na farinha ou fritar no óleo quente, o…
Receitas rápidas sem complicação
Receitas rápidas sem complicação
Resultados da pesquisa por berinjela
Salada de Berinjela no Micro
Uma salada de berinjela no micro-ondas é um antepasto delicioso que toda a gente adora saborear… Mas na maioria das receitas tradicionais, o preparo é feito no forno e leva um tempão para ser concluído. Pensando em economia de tempo…
Farfalle ao molho de berinjela e linguiça
Receita inusitada, os italianos sempre colocam berinjela no molho de tomate para servir a famosa pasta da mamma. O sabor fica especial, não perca. 300g macarrão tipo farfalle (borboleta) 3 xicaras de molho de tomate pelado 1 cebola picada miudinha…
Quibe de berinjela (vegetariano)
O que oferecer a um convidado vegetariano? Um amigo de meu filho passou um findi em casa e fiquei bem apreensiva pensando no que servir e querendo agradá-lo nas refeições. Aqui o povo é super carnívoro! Pra mim este foi…
Assado de berinjela
Aqui em casa temos adoração por berinjela. Recheada, assada, refogada, em forma de lasanha e até como chips para petisco. Com tantas opções para consumo, ela até me faz lembrar a textura de uma carne e há infinitas possibilidades para…
Lasanha light de berinjela
Uma reedição dessa delícia que tem cara de massa mas agora sem fritura em imersão. Ficou super light e não é possível comer só um pedaço. O repeteco é obrigatório. A consistência firme da berinjela ajuda neste prato, substituindo muito bem…
Torta de berinjela
Nem só de carne vive o homem… Em casa adoramos inovar o cardápio. Alguns dias sem carne, ok! Essa torta de berinjela é super saborosa, além do preparo que é moleza! Basta misturar os ingredientes da massa, preparar o recheio…
Torta rápida de berinjela
Nós, brasileiros, amamos um belo churrasco e, consequentemente, extrapolamos no consumo de carne, principalmente nos finais de semana. Isso aconteceu aqui em casa outro dia, então pensei em começar 2a feira diferente, com um almoço mais light; aproveitando a economizar em gastos…
Berinjela à Bolognesa
Uma verdadeira perdição! Sabe que considero a berinjela quase que uma carne, pois a textura favorece em muito! Mas, neste caso, incrementei com mais carne (verdadeira) ainda, deixando o prato mais consistente e saboroso. Esta berinjela à bolognesa lembra em…
Berinjela recheada
Pensando no que comer, escolhendo dentre tudo o havia na geladeira e freezer, analisando a despensa e a disposição da cozinheira, cheguei à uma conclusão: Por que ir ao supermercado? Melhor encarar o que temos em mãos e arregaçar as…
Frittata de berinjela
Criando a partir do ingrediente que tinha em mãos, hoje foi o dia da berinjela (com J, pelo amor de Deus). As opções tradicionais para a berinjela sempre são antepasto, recheada ou torta, coisas do tipo. Confira as receitas AQUI.…
Patê de Berinjela (‘meu’ Babaganuche)
Taí uma coisa que detesto: publicar receitas tradicionais ou típicas de algum povo ou país. Basta a gente dar uma modificada que lá vem a crucificação! E mudar receita é comigo mesmo… Gosto de facilitar, de deixar mais prática e…
Berinjela grelhada com alho e ervas
Pra começar o fim de semana, aqui vai hoje um aperitivo delicioso, que a princípio parece ser complicado para fazer, mas na verdade é só pegar o embalo. Muito saboroso mesmo! Recebo muitos pedidos de sugestões de “belisketes” para os encontros,…
Berinjela ao parmesão e manjericão
A princípio esta receita aparenta mais uma berinjela à parmegiana (já preparada aqui no Delícias1001). Mas o modo de preparo diferenciado e alguns ingredientes trazem uma nova identidade ao prato. Encontrei num recorte do jornal The New York Times que…
Pastel de Berinjela de forno
O que preparar sem carne, algo saboroso com textura crocante? Entreguei-me a esse desafio e cheguei a essa delícia. A berinjela aceita temperos mil, acrescentei cheiros e uvas passas. O resultado foi o máximo! Tudo isso, aliado à facilidade em…
Berinjela ao forno
Saladas, torta, patê, recheada, parmegiana … o que mais fazer com berinjelas??? Receita descoberta e passada aos amigos! Descasque 2 berinjelas, corte-as em cubinhos de 1 cm e coloque num escorredor com 1 colher (sopa) de sal por 30 minutos.…
Berinjela à Parmegiana
Taí um legume que substitui bem a carne. Berinjela: a.do.ro… Pra variar um pouco e tirar a carne da mesa, uma refeição mais saudável é esta aqui. Embora eu faça fritando em imersão, já experimentei a versão com ela crua…
Mini Berinjelas em Conserva
Olha só que coisinha mais guti-guti… Elas são uma gracinha, pequenininhas, em miniatura mesmo. Encontrei no varejão e não resisti: comprei! A receita está aqui, agora. -300 g de mini berinjelas; -1 cebola em tirinhas; -3 dentes de alho picados;…
Berinjela com castanhas e uvas passas
Berinjela é um legume super versátil. Aceita tantas variações, podendo ser em refeições quentes ou frias, entradas ou pratos principais. Esta versão aqui é uma entrada fria e muito saborosa. Deve ser feita de véspera. Muito fácil! Peguei 3 berinjelas,…
Caponata de Berinjela
Continuando minha saga ‘aniversário do marido’, além do antepasto de abobrinha (veja AQUI), preparei também essa caponata de berinjela pra nenhum italiano botar defeito! Receita fácil e simples, desde que você não faça a loucura que eu fiz preparando 7…