Receitas rápidas sem complicação
Lentilha é obrigatória na passagem de ano. Preparei no ano passado essa receita e agora já pediram para que eu repita. Muito refrescante e diferente, deve ser servida fria. Afinal é uma salada… Assim ó. Comecei pelo molho, juntando ½ xícara (chá) de óleo ¼ …
Esse petisco é o máximo… E super fácil de preparar. Como faz sucesso! Assim: Retiro o catupiry (o original, da caixinha ‘de madeira’) da embalagem, coloco em cima de um pedaço grande de papel alumínio e furo todinho com um garfo. Fervo numa panelinha 4 …
Aqui em casa temos adoração por berinjela. Recheada, assada, refogada, em forma de lasanha e até como chips para petisco. Com tantas opções para consumo, ela até me faz lembrar a textura de uma carne e há infinitas possibilidades para preparação de pratos. Cada um …
Chega o inverno, às vezes acompanhado de chuva (inédito pra mim!!! Sempre vi minhas plantinhas implorarem por água nesta época!) e o povo quer ficar escondido em suas cavernas, embrulhado em mantas de ‘pêlo animal’ (de dinossauro, talvez!), se alimentando somente de alimentos quentes e …
Como espantar o frio e ainda, como acalentar o coração? Adoramos sopa em casa, mas não ‘água suja’, como muita gente brinca. A verdadeira sopa deve ser rica em nutrientes, afinal a sopa nasceu quando o homem se deu conta que as carnes duras que caçava …
Em casa todos adoramos comida oriental, cada uma com suas particularidades, umas adocicadas, outras crocantes ou apimentadas. Este prato japonês 唐揚げ entrou em minha cozinha e, após a degustação, não mais vai sair. Super fácil preparo, com ingredientes que sempre temos em mãos (ou na …
Algumas ideias para aqueeeela tábua de frios, deliciosa, que agrega amigos e família ao redor da mesa. Simples de fazer, mas trabalhosa, pois toma tempo, vale cada minutinho investido. É ou não é uma delícia ouvir conversar e beliscar frios com pães? Algumas sugestões de …
Usando a mesma massa de panqueca da lasanha verde (veja AQUI a receita), minha mãe ganhou essa delícia de uma amiga que fez questão de repassar para o Delícias. Na verdade, não se trata de nada muito sofisticado, embora as aparência demonstrem exatamente o contrário. …
Este prato único é de matar… A gente não se aguenta por sentir o cheirinho da cozinha. Além do mais, ainda há a possibilidade no preparo com carnes que sobraram de algum churrasco de outro dia. Mais abaixo explico como. A carne seca não precisa …
Pensando em pratos árabes, nada melhor que esse arroz com aletria (macarrão cabelo de anjo): rápido, de fácil preparo, leve e acompanha bem as demais delícias: esfiha, charutinho de repolho, tabule, quibe… Hum! Coloquei numa panela um fio de óleo de milho e 2 ninhos de …
Minha avó fazia sempre doce de laranja. Eu me lembro dela descascando as laranjas, reclamando do amargo, deixando de molho por dias seguidos, sempre trocando a água com sabor indesejado… Uma penúria! Mas hoje temos que nos aproveitar das facilidades dos dias modernos. Encontrei …
Hummmm, entrada típica brasileira, a casquinha de siri é de salivar! A suavidade da carne de siri e o gratinado são complementados pelo charme da casquinha onde a receita é servida. Caso você não tenha a casquinha, acomode o recheio em potinhos que possam ser …
Falar de receita tradicional é super difícil, cada um tem a sua! Bolinho de arroz, prato típico da casa da vovó, eu já publiquei no Delícias1001 (veja AQUI e o assado AQUI), mas nessa receita aqui eles ficam com formato de bolinhas mesmo! O arroz …
“Reaproveitar” é a palavra. Que tal usar aquele arroz cozido que está esquecido no fundo da geladeira? E dá-lhe uma roupa nova. Em tempos de preço nas alturas e fome no mundo, não tem como desperdiçar nada, principalmente alimentos. Pensando assim, criei esse prato com …
Outro dia eu publiquei o macarrão com moliga, comida prática e muito consumida aqui em casa. Moliga, pra quem não conhece, nada mais é que farofa de pão, bem crocante e super saborosa. Veja AQUI como se faz e todas as dicas. Assim, publiquei e …
Minha mãe resolveu preparar uma receita das antigas: carne louca. Aqui no Delícias1001 eu já tinha essa receita (confira AQUI), mas essa de hoje é coisa de família, retirada de seu caderninho já caindo aos pedaços. Eu peguei carona e acompanhei o modo com …
Não sei como viveria sem tomates, um fruto tão saboroso que colore os nossos pratos e dão vida e sabor a massas e carnes. Passeando pelo mercado, não pude deixar de eternizar essa imagem com suas cores tão vibrantes, vendidos aos cachos… Onde usar tomates? …
Taí um prato que me causava dúvida… Afinal, o que seria o tal suã? Algo tipo entranhas do animal? Eca… Nana nina não. Nunca comeria aquilo! Mas nada como conversar com um, com outro, pesquisar na internet. Descobri (aleluia!) que suã é o osso que sobra …
Esta receita é bem simples e deliciosa. Esses croquetes ficam muito fofos e macios, bem diferentes daqueles em que a gente pode misturar o trigo direto na panela! Para um aperitivo, podem ser feitos em tamanhos menores, bem como para festas. Acompanhados por uma salada …
