Receitas rápidas sem complicação
Receitas rápidas sem complicação
Um verdeiro charme! Essas batatas, também conhecidas como ‘twist potatoes‘, tem um jeitinho especial e fácil para serem preparadas. Na verdade, são apenas batatas fritas; mas esse modo de apresentação muda tudo! Basta seguir o passo a passo do vídeo…
O que preparar como um petisco, preparando para a refeição principal? A maioria das cantinas italianas serve esse antepasto, fácil de fazer, barato demais e prá lá de delicioso. Já o apresentei AQUI no blog, mas repito sempre a dose…
Além da batata frita, a famosa polenta frita (receita AQUI) é tradicional em restaurantes, churrascarias, ainda mais servida como acompanhamento de comida mineira. Só que desta vez eu inventei história. Preparei uma porção de canjiquinha ASSIM e fritei tiras no…
Num certo domingo, passeando pela casa da minha mãe, uma imagem me chamou a atenção: a parreira da casa vizinha com inúmeras folhas que caiam sobre o muro, pelo lado de fora, na calçada. Hoje nesta casa vazia não vive mais…
Pra começar o fim de semana, aqui vai hoje um aperitivo delicioso, que a princípio parece ser complicado para fazer, mas na verdade é só pegar o embalo. Muito saboroso mesmo! Recebo muitos pedidos de sugestões de “belisketes” para os encontros,…
Há um tempo fui a Itajuba (MG) num passeio pelas cidades mineiras e o passeio gastronômico é (e foi) obrigatório. Carne com quiabo, tutu de feijão, couve com bacon, pão de queijo, broa de fubá, torresminho pururuca, vaca atolada, quibebe,…
Conheci esse carpaccio num evento delicioso promovido pela Ajinomoto. Sempre que preparo em casa, uso carne bovina para servir esse prato tão saboroso, pra mim, um misto de antepasto com entrada. Repeti o de beterraba, fatiando finamente com um mandolim…
Eis aqui uma ótima ideia, rápida e simples, para as crianças e adultos que não apreciam o consumo de peixe. É só cozinhar ovos, descascar, abrir com a faca e retirar com cuidado as gemas. Misturar as gemas com 1…
A princípio esta receita aparenta mais uma berinjela à parmegiana (já preparada aqui no Delícias1001). Mas o modo de preparo diferenciado e alguns ingredientes trazem uma nova identidade ao prato. Encontrei num recorte do jornal The New York Times que…
Abobrinha, jerimum-mirim, courgette ou curgete, um delicioso e versátil legume (que na verdade é um fruto) com vários nomes e apelidos: adoro! Seu sabor suave e textura leve ajudam para que ela incremente qualquer prato. Você sabia que ela pertence à…
Com ingredientes simples, a tortilla é um prato espanhol delicioso. Pela Espanha, você pode encontrá-las em todo lugar, desde em lanchonetes nas estações de trem, em barraquinhas de rua, até nos mais refinados restaurantes. Conheça mais sobre tortillas AQUI. A…
Uma delícia sem fim… Fácil de fazer! Meus filhos adoram, quando preparo faço de tonelada, porque dá briga na mesa na hora da refeição. Esse franguinho desossado fica bem crocante por fora e macio por dentro. Super saboroso, não dá…
Em minhas viagens gastronômicas, outro dia vi essa deliciosa batata suíça e fiquei fuçando até encontrar a melhor maneira de preparar. Trata-se de batata ralada, fartamente recheada e depois tostada em manteiga, como num sanduíche. Imagine só num lanche ou…
Desde criancinha, bem pequena mesmo, eu me recordo de minha mãe preparando arroz doce e, ainda quente, servindo uma porção na xícara assim que tirava da panela, fervendo. “Cuidado para não queimar sua boquinha, está muito quente!“, recomendava. Tempos depois,…
O que acompanhar carnes grelhadas? Pensando em uma refeição nutritiva, além de saladas verdes, o que me vem à cabeça é esta deliciosa curtida de cebola, super temperada e saborosa. Pra quem está torcendo o nariz, pense em algo totalmente…
Todo mundo já tá careca de saber que o Delícias1001 está sempre aberto a conhecer e espalhar o que os amigos preparam em suas casas. Se este for o seu caso e se você também desejar compartilhar suas delícias com…
Estes tomates podem ser consumidos quentes ou frios, como entrada ou petisco, acompanhamento ou o que quiser. Muito práticos no preparo, excelente dica para aproveitar o preço baixo ou a temporada dessa fruto tão versátil. Fiz assim: Dividi ao meio…
Tenho uma panela de arroz elétrica há algum tempo, mas tenho uma preguiça em utilizá-la… Pois é, guardo na caixa e até pegar na prateleira, abrir a embalagem, conectar cabo… acho mais fácil pegar a panela convencional do dia-a-dia e…
Como cozinhar milho, sem que ele fique murcho, duro ou sem sabor?!? Este aqui fica igual ao vendido na rua, em barraquinhas. Depois de muito pesquisar, eis as respostas. Anote aí! Descasque o milho e retire os fiapos de cabelo.…
Acompanhar carnes não é missão pra qualquer prato. Algumas guarnições servem bem carne suína, outras a bovina ou a de frango. E por que não se lembrar também do cabrito, carneiro ou javali?!? Pois bem, já preparei diversas opções de…